Gegrillte Lammkeule mit einer Kruste von Curry und Granatapfel

Gegrillte Lammkeule mit Curry und Granatapfelkruste raita – ein detailliertes Kochrezept. Mit Freunden teilen: Zeit: 1 Stunde. 50 Minuten Schwierigkeit: mittel Portionen: 8 In den Rezepten Volumenbehälter werden in Volumen verwendet: 1 Tasse (Esslöffel) – 240 ml. 3/4 Tassen (St.) – 180 ml. 1/2 Tasse (Esslöffel) – 120 ml. 1/3 Tasse (Art.) – 80 ml. 1/4 Tasse (St.) – 60 ml. 1 Esslöffel – 15 ml. 1 Teelöffel (TL) – 5 ml.

Contents

1 Zutaten für das Rezept:
- 1.1 Raita Sauce:
2 Rezeptvorbereitung:

Zutaten für das Rezept:

1 Lammkeule im Schmetterlingsschliff ohne Knochen
6 EL. l Ancho Sardellen
4 TL gemahlener Kreuzkümmel
4 TL gemahlener Koriander
4 TL gemahlener Fenchel
4 TL gemahlene Kurkuma
2 TL gemahlener Kardamom
2 TL gemahlene Gewürznelken
2 TL gemahlener Chili de Arbol
2 TL gemahlener schwarzer Pfeffer
1/4 Art. Rapsöl und etwas mehr nach Bedarf

Raita Sauce:

1,5 EL. griechischer Joghurt
2 EL. l Granatapfelmelasse
1/2 EL. grob gehackte Gurke
1/4 TL gemahlener schwarzer Pfeffer
1 EL. l gehackte frische Ingwerblätter (optional)
Salz

Rezepte mit ähnlichen Zutaten: Lamm, Raitasauce, Pfeffer Arbol, Anchopfeffer, Granatapfelmelasse, Gurken, Ingwerwurzel, Kreuzkümmel, Koriander, Fenchelsamen, Kurkuma, Kardamom, Nelken, Joghurt

Rezeptvorbereitung:

Raita-Sauce: In einer Schüssel Joghurt, Granatapfelmelasse mischen, Gurke, Kreuzkümmel und schwarzer Pfeffer. Salz, dann abdecken und platzieren mindestens 30 Minuten im Kühlschrank aufbewahren. Vor dem Servieren hinzufügen gehackte Minze (optional). Kühlen Sie die Sauce bis Lammfleisch: Den Grill auf mittlere Temperatur vorheizen. Mischen Sie die Gewürze in einer kleinen Schüssel. Öl hinzufügen, bis Nudeln erhalten werden. Das Lammkeulenfleisch mit etwas Rapsöl einfetten und Mit einer Mischung aus Gewürzen bedecken. Im Zimmer stehen lassen Temperatur 30 Minuten
Das Lamm nach Belieben salzen. Legen Sie es auf die Grillgewürze und braten, bis schwache Streifen und Kruste erscheinen. Auf Wenden Sie das Fleisch an dieser Stelle, schließen Sie den Grilldeckel und kochen Sie bis Braten Sie Zustand. Lammfleisch zum Hacken geben Karton abdecken, locker mit Folie abdecken und 15 Minuten einwirken lassen. Chop Fleisch in dünnen Scheiben über die Fasern streichen und auf eine Portion legen das Gericht. Mit Raita servieren.