Bobby Fly stellt Maiskolben nach bester Tradition her Schnellimbiß der mexikanischen Straße. Er grillt sie damit sie stellte sich heraus, mit dem Geschmack von Rauch, mit aromatischer Butter bestreut, Mit Käse bestreuen und etwas erfrischenden Saft dazugeben Mit Freunden teilen: 
Zeit: 55 Minuten Schwierigkeit: leicht Portionen: 4 In Rezepten verwendet Volumenbehälter: 1 Tasse (Esslöffel) – 240 ml. 3/4 Tasse (st.) – 180 ml. 1/2 Tasse (Esslöffel) – 120 ml. 1/3 Tasse (St.) – 80 ml. 1/4 Tasse (St.) – 60 ml. 1 Esslöffel (Esslöffel) – 15 ml. 1Teelöffel (TL) – 5 ml.
Zutaten für das Rezept:
Mais
- 8 Ähren
- 4 Viertel frische Limettenscheiben
- Knoblauchöl, siehe Rezept unten.
- 1/2 EL. geriebener Kotiha-Käse
- 2 EL. l gehackter Schnittlauch für Dekorationszwecke
Knoblauchöl
- 230 gr. leicht erweichte ungesalzene Butter
- 8 geschälte und grob gehackte Knoblauchzehen
- 1/4 kernloser Habaneropfeffer
- 1/4 Bund frischer Schnittlauch
- Salz und frisch gemahlener schwarzer Pfeffer
Rezepte mit ähnlichen Zutaten: Mais, Knoblauch, Schnittlauch, Limette, Kotikha-Käse, Habanero-Pfeffer
Rezeptvorbereitung:
- Den Grill auf eine mäßige Temperatur vorheizen. Biegen Sie die Blätter, nicht reißen sie ab. Entfernen Sie die Narben und wickeln Sie das Ohr wieder in die Blätter. 30 Minuten in eine große Schüssel mit kaltem Wasser geben. Raus und Überschüssiges Wasser abschütteln. Legen Sie den Mais auf den Grill, schließen Sie den Deckel 15-20 Minuten kochen lassen, den Mais von den Blättern befreien und einfetten Knoblauchbutter. Mit Kotiha bestreuen und Limettensaft auspressen. Mit gehacktem Schnittlauch bestreuen.
- Knoblauchbutter: Butter, Knoblauch, Pfeffer mischen Habanero und Schnittlauch in einer Küchenmaschine rühren und glatt rühren. Salz und Pfeffer. Das Öl ist gebrauchsfertig.
