Zwei Schritt-für-Schritt-Foto-Rezepte für kleine Pizzen гриле. 
Photo of the dish: Стив ДжирэлтZeit: 1 Stunde. 45 Minuten Schwierigkeitsgrad: mittel Menge: 6 portioniert Pizzas Rezepte verwenden volumetrische Behälter mit einem Volumen von: 1 Tasse (Esslöffel) – 240 ml. 3/4 Tasse (St.) – 180 ml. 1/2 Tasse (Esslöffel) – 120 ml. 1/3 Tasse (St.) – 80 ml. 1/4 Tasse (St.) – 60 ml. 1 Esszimmer Löffel (EL) – 15 ml. 1 Teelöffel (TL) – 5 ml.
Contents
Zutaten für das Rezept:
Für den Test:
- 1,5 TL Trockenhefe
- 1/2 TL Zucker
- 1/2 TL Salz
- 1,5 EL. Mehl und etwas mehr zum Bestreuen
- 2 EL. l Olivenöl extra vergine und ein bisschen mehr für Schmierung
Für Schinken mit Rucola-Pizza:
- 5 – 6 Chilischoten, grob gehackt
- 1,5 EL. Olivenöl extra vergine und ein bisschen mehr für Schmierung
- 225 gr. dünn geschnittener Parmigiano Reggiano Käse mit einem Schäler
- 110 gr. Schinken in dünne Scheiben schneiden
- 6 Eier (optional)
- 2 EL. junger Rucola
Für Putanesca-Pizza:
- 2 Pflaumentomaten, gewürfelt
- 1/4 Art. entsteinte Gaeta-Oliven
- 2 EL. l Kapern, ohne Flüssigkeit
- Eine Prise getrocknete Paprikaflocken
- Grobes Salz
- Natives Olivenöl Extra, Spray
- 220 gr geriebener Taleggio-Käse
- Gehackte Zwiebel zum Bestreuen gehackt
Rezepte mit ähnlichen Zutaten: Chili, Paprika Flocken, Pflaumentomaten, Oliven, Kapern, Parmesankäse, Käse Taleggio, Schinken, getrockneter Schinken, Eier, Rucola, Schnittlauch, Mehl
Rezeptvorbereitung:
- Bereiten Sie den Teig zu: in einer kleinen Schüssel oder Messschüssel gießen 1/2 EL. warmes (nicht heißes) Wasser. Hefe und Zucker dazugeben und mit einer gabel umrühren, 15 minuten einwirken lassen. Wasseroberfläche sollte fang an zu sprudeln und sollte nach hefe riechen – genau das ist was Sie brauchen!
- In einer großen Schüssel Mehl und Salz vermengen. In der Mitte zu tun Pause, wo gießen Olivenöl und Hefe-Mischung.
- Mit einer Gabel das Mehl nach und nach in die Hefemischung einrühren, Dann kneten Sie den Teig mit den Händen. Legen Sie es auf eine saubere Oberfläche.
- Den Teig glatt kneten. Bei Bedarf bestreuen Mehl. Eine Schüssel mit Olivenöl einfetten, den Teig hineinlegen, Mit Frischhaltefolie abdecken und an einem warmen Ort 1 Stunde ruhen lassen Das Teigvolumen verdoppelte sich.
- Bereiten Sie die Beläge vor: für Pizza mit Schinken und Rucola machen Sie Chili-Öl.
- Chilischoten und Olivenöl zum Kochen bringen, herausnehmen Feuer und lassen Sie für 1 Stunde. (Solches Öl kann luftdicht gelagert werden Behälter bis zu 1 Woche).
- Bereiten Sie die Füllung für die Pizzaverwechslung vor: in einer Schüssel Tomaten, Oliven, Kapern und Pfefferflocken mischen. Salz und Mit Olivenöl beträufeln.
- Den Grill vorbereiten: Den Grill auf mäßig hoch vorheizen. Temperatur (es sollte nicht zu heiß sein, sonst der Teig brennt, aber der Käse ist noch nicht geschmolzen). Entfernen Sie alles mit einer Bürste vom Grill Staub und Schmutz.
- Den Teig ausrollen: Den Teig mit Mehl bestreuen Oberfläche und in 6 gleiche Teile teilen. Von jedem Stück rollen Sie den Ball auf.
- Rollen Sie mit einem Nudelholz jede Kugel in ein beliebiges Oval Formen, falls erforderlich, mit Mehl bestreut.
- Um eine dünne Knusprigkeit zu bilden, mit den Händen etwas mehr Den Teig strecken.
- Falten Sie den gerollten Teig in einem Stapel und legen Sie ihn zwischen die Schichten Frischhaltefolie (vorbereiteter Teig kann im Kühlschrank aufbewahrt werden) über Nacht).
- Den Teig grillen: Den Grill mit Öl einfetten (du kannst Verwenden Sie dann ein in Öl getauchtes, gerolltes Handtuch Legen Sie vorsichtig mehrere Teigstücke auf den Rost.
- 2 Minuten braten, bis die Oberfläche zu sprudeln beginnt, und charakteristische Markierungen werden unten nicht angezeigt.
- Mit einer Zange wenden und auf der anderen Seite anbraten Die gleichen Markierungen werden angezeigt. Den Teig vom Grill nehmen und auflegen ein Backblech. Die restlichen Teigstücke auf die gleiche Weise rösten.
- Die Beläge auslegen: Den gerösteten Teig darauf legen Backblech, oben mit Parmigiano-Käse und Schinken oder Käse Taleggio und eine Mischung aus Verwirrung. Legen Sie die Pizza wieder auf den Grill.
- Falls gewünscht, 1 Ei in jede Pizza mit Schinken aufschlagen. Den Grill abdecken und 2-3 Minuten kochen, bis der Käse geschmolzen ist und die Eier mach dich bereit.
- Fertig kochen: Nehmen Sie die Pfanne vom Grill. Auf Den Rucola mit Prosciutto bestreuen und mit Chiliöl bestreuen. Die Pizza mit dem Schnittlauch bestreuen.
