Für die Zubereitung von Sandwiches benötigen Sie ein langes Französisch Baguette in 4 Stücke geschnitten. Jedes Stück Brot wird zur Seite geschnitten, Mit Mayonnaise bestreichen und mit einer leckeren Hühnerfüllung beginnen gegrilltes vietnamesisches und Gemüse. Besonderer Geschmack dafür gibt dem Sandwich eine asiatische Marinade auf Basis von Reisessig, Ingwer und Zucker. Es ist in zwei Teile geteilt: in einem eingelegt Karotten mit Daikon und in den anderen Stücken werden vor dem Braten eingeweicht Hähnchen mit Zitronengras, Schalotten und Fischsauce. Mit Solche belegten Brötchen sind sehr saftig, sättigend und наполненными интересными вкусами. 
Time: 3 час. 15 min Schwierigkeit: leicht Portionen: 4 – 6 Inhalt: 1 Tasse (Esslöffel) – 240 ml. 3/4 Tasse (St.) – 180 ml 1/2 Tasse (Esslöffel) – 120 ml. 1/3 Tasse (St.) – 80 ml. 1/4 Tassen (St.) – 60 ml. 1 Esslöffel (Esslöffel) – 15 ml. 1 Teehaus Löffel (TL) – 5 ml.
Zutaten für das Rezept:
- 4 große Hähnchenschenkel ohne Haut und Knochen (0,5 – 0,7 kg)
- 1 EL. Reisessig
- 0,5 EL. Zucker
- 5 cm geschälte Ingwerwurzel, fein gehackt
- 2 Karotten, in Streifen geschnitten (ca. 1 EL)
- Ein halbes kleines Daikon in Streifen schneiden (ca. 1 Art.)
- 4 Stangen Zitronengras fein gehackt
- 1 Schalotte, fein gehackt
- 3 EL. l Sojasauce
- 3 EL. l Fischsauce
- Pflanzenöl zum Grillen
- 1 EL. frischer Koriander
- 1 seitlicher Laib weiches französisches Brot waagerecht und in 4 Stücke von 15 cm schneiden.
- 1/4 Art. Mayonnaise, vorzugsweise japanisch (z. B. Kewpie)
- 2 kleine Gurken, in dünne Scheiben geschnitten
- 1 dünn geschnittene Jalapeno-Schote
- Syrach-Sauce zum Servieren
Rezepte mit ähnlichen Zutaten: Hähnchenschenkel, Baguette, Schalotten, Karotten, Jalapenos, Gurken, Zitronengras, Ingwerwurzel, Rettich Daikon, Reisessig, Sojasauce, Mayonnaise
Rezeptvorbereitung:
- In einem kleinen Topf Essig, Zucker, 0,5 EL mischen. Wasser, 1 Stunde l Salz und Ingwer und zum Kochen bringen. Unter Rühren kochen Zucker löst sich nicht, ca. 2 Minuten. Abkühlen lassen.
- Die Hälfte der Essigmischung in eine große Schüssel geben und hinzufügen Karotten und Daikon, decken und kühlen marinieren, bis sie servierfertig sind.
- Gießen Sie die restliche Essigmischung in eine flache Form für backen, Zitronengras, Schalotten, Sojasauce und Fisch hinzufügen die Soße. Legen Sie die Hähnchenschenkel und mischen. Abdecken und hineinlegen Kühlschrank für 2 Stunden, 1 Mal während dieser Zeit, das Huhn umdrehen.
- Den Grill vorheizen, um die Hitze zu mildern und die Grills einzufetten Pflanzenöl. Nehmen Sie das Huhn aus der Marinade, schütteln Sie es ab die Reste von Zwiebeln und Zitronengras, Salz. Hähnchen grillen bis Bereitschaft und das Auftreten von deutlichen Markierungen aus dem Raster, jeweils ca. 5 Minuten auf jeder Seite. Auf ein Schneidebrett legen.
- Die Flüssigkeit aus den Möhren und dem Daikon abtropfen lassen und den Koriander hinzufügen. Schneiden Hähnchenschenkel in zwei Hälften. Das Brot grillen und beides verteilen die Hälfte mit Mayonnaise. Legen Sie in der Mitte Gurken, Hühnchen, Karotten Mischung und Jalapenos. Mit Siracasauce servieren.
