Gegrillten Grill kochen: Schritt für Schritt Fotoführer

Mit dieser schrittweisen Fotoanleitung können Sie perfekt zart braten Mit Freunden teilen: Zeit:

Rezept:

Sie denken, dass Sie das letzte Mal großartig gekocht haben gegrilltes Fleisch. Mit unseren Tipps werden Sie noch besser. Jetzt bei Sie haben das perfekte Sommergericht. Dies ist eine schrittweise Anleitung für Fotos. Hilft beim Braten von saftigen, zarten Kebabs, kann aufgereiht werden Spieße Fleisch, Gemüse oder Tofu. Und Sie können den Kebab braten.

Spieße

Die meisten Spieße bestehen aus Metall oder Bambus. Wenn Sie Bambus verwenden, weichen Sie diese vor dem Kochen ein in Wasser eintauchen, damit sie nicht verbrennen – in Raumwasser eintauchen Temperatur für 30-60 Minuten vor dem Braten.

Rindfleisch

Zarte und reichhaltige Kebabs werden erhalten, wenn mit Rindersteak “Tri-Type” (dreieckig) Muskel, der sich dem Rumpf oder der Außenkante anschließt oben auf dem Hüftschnitt). Die Textur dieses Stückes Fleisch Ähnlich wie eine Lende, aber gleichzeitig schlanker und zarter. Wegen Fettmangel ist es besser, vor dem Braten zu marinieren, dann schmecken wird gesättigter sein. Rindfleisch Kebab Rezepte:

• Rindfleischspieße mit Couscous
• Thailändische Rindfleischaufsteckspindeln mit in Essig eingelegtem Gemüse
• Teriyaki marinierter Rindfleischkebab

Huhn

Nehmen Sie für Hühnchen-Spieße ohne Knochen Brust oder Hüften. Brust ist mageres Fleisch, während die Hüften saftiger sind und gesättigt nach Geschmack. Denken Sie daran, dass weißes Fleisch schneller kocht. Dunkel. Chicken Kebab Rezepte:

• Hühnergrill mit Büffelsoße
• Hühneraufsteckspindeln mit Ananas
• Holiday Chicken Kebab
• Gegrillte Hähnchenaufsteckspindeln – Tandoori-Hähnchen
• Chicken Yakitori
• Hawaiian Chicken Kebab
• Süß-saurer Kebab

Schweinefleisch BBQ:

• Schweinefleischspieße mit Romescosoße
• Schweinefleischspieße mit Chili-Sauce
• Schweinefleischaufsteckspindeln und Beilage des Reises mit Samen des indischen Sesams
• Schweinefleischkebab mit Kreuzkümmel und Paprika
• Schweinefleisch- und Ananaskebab mit Beilage

Spieße mit Fisch und Meeresfrüchten:

• Garnele Garnele mit Zitronen
• Scharfe Jakobsmuschel-Zucchini-Spieße
• Zusammengestelltes Mittagessen nach japanischer Art: Hühnchen, Rindfleisch und Thunfisch Grill
• Garnelenkebab mit süß-saurer Soße
• Lachs-Schaschlik mit Quinoa und Grapefruitsalat
• Kufta-Lachs-Kebab
• Tintenfischkebab mit Horiatic Salat

Lammkebab:

• Gegrillte Lammspieße im Tandoori-Stil
• Indische Lammspieße mit Curry
• Marinierte Lammspieße mit Joghurtsauce mit Chili
• Mit Rosmarin-Spießen mariniertes Lamm
• Lammkebab mit Gurken-Joghurt-Sauce

• Papaya Schaschlik mit Schokoladensauce

Barbecue-Marinade

процесс маринования мясамаринад дляшашлыкаГовядину и курицу нарежьте кубиками толщиной 3zu sehen, um die Saftigkeit zu erhalten. Wenn Sie Marinade verwenden, Gurke Fleischstücke vor dem Bespannen. Nachdem Sie entfernt haben gießen Fleisch, Marinade. Rezepte für Marinaden, Saucen und Glasuren für backen:

• Trocken gegrillte Hähnchenmarinade “16 Gewürze”
• Barbecue-Sauce
• Würzige Barbecue-Sauce mit Bier
• Senforange Glasur
• Würzige Glasur “Hoisin”
• Ananas-Aprikosen-Glasur
• Apfel-Ahorn-Glasur

Lesen Sie den Artikel: Marinade für Fisch und Meeresfrüchte

Fügen Sie Gemüse hinzu

String Fleisch am Spieß, abwechselnd mit Gemüse. Wähle Gemüse weicher, die gleichzeitig mit Fleisch gekocht werden – wie Zucchini, Pilze und Pfeffer. Gemüse, das länger kocht, wie Kartoffeln, muss vorab zur vorbereitung gebracht werden.

Wie man Kebab aufreiht

Lasse einen Zwischenraum zwischen den Stücken auf den Spießen, damit die wärme zirkulieren kann und alles gleichmäßig gekocht wird.

Folie

Legen Sie Folienstreifen auf den Rand des Grills zwei Schichten – so schützen Sie die Enden der Spieße. Holzspieße nicht verbrannt, und Metall wird nicht zu heiß sein.

Grillzubereitung

Stellen Sie den Grill direkt und indirekt ein Aufheizen. Fetten Sie dann den Rost mit Öl ein und warten Sie, bis es ist rauchen.

Fangen Sie an zu braten

Wenn Sie Kebabs im Voraus zubereitet haben, geben Sie sie Erwärmen Sie sich auf Raumtemperatur, während Sie den Grill aufheizen. Trockne sie. Wenn sie nicht eingelegt sind, Salz und Pfeffer. Dann Legen Sie die Kebabs auf den Grill zum direkten Erhitzen, damit die Enden Spieße blockierten die Folie. Lasse einen Zwischenraum zwischen ihnen Stücke wurden gleichmäßig gebraten. Bewegen Sie sie nicht bis zum Boden wird nicht ein bisschen verbrannt aussehen, und die Kebabs selbst werden nicht einfach sein entferne dich vom Rost. Drehen Sie sie dann nach Bedarf um. von allen Seiten braten.

Indirekte Heizung

Wenn das Fleisch auf Kohlen geröstet, müssen Sie es möglicherweise bringen Bereitschaft. Übertragen Sie die Kebabs auf den Teil des Grills für indirekte Heizung. Hühnchen müssen 10-12 Minuten kochen, und Rindfleisch für 8-10 Minuten für mittleres Braten.

Servierfertig

Wenn alle frittiert, den Grill vom Grill nehmen und einige Minuten ruhen lassen vor dem Servieren. Rezepte mit ähnlichen Zutaten: Rindfleisch, Schweinefleisch, Huhn, Lamm, Lachs