Diese Methode kann ebenso gut zur Herstellung von und verwendet werden frischer Heilbutt und Wolfsbarsch. Servieren Sie den fertigen Fisch oder heiß oder bei Raumtemperatur als Hauptgericht oder als Zutat für Salat. Wenn Sie Lachs verwenden, versuchen Sie es Die Haut separat marinieren und grillen ее для украшения. 
Time: — В рецептахVolumenbehälter werden in Volumen verwendet: 1 Tasse (Esslöffel) – 240 ml. 3/4 Tassen (St.) – 180 ml. 1/2 Tasse (Esslöffel) – 120 ml. 1/3 Tasse (Art.) – 80 ml. 1/4 Tasse (St.) – 60 ml. 1 Esslöffel – 15 ml. 1 Teelöffel (TL) – 5 ml.
Zutaten für das Rezept:
- 4 Lachsfilets (je 140 g)
- 1/2 TL Salz
Marinade:
- 1/4 Art. Sojasauce
- 1/4 Art. Sake oder trockener Weißwein
- 1/4 Art. Mirinsauce (Reis-Leichtwein)
- 2 EL. l Zucker
- 3 EL. l gehackte grüne Zwiebeln
- 3 EL. l gehackter frischer Ingwer
- 1 dünn geschnittene kleine Zitrone
Rezepte mit ähnlichen Zutaten: Lachs, Heilbutt, Red Snapper, Sojasauce, Weißwein, Sake, Frühlingszwiebel, Ingwerwurzel, Zitrone
Rezeptvorbereitung:
- Den Fisch salzen. In einem kleinen Topf die Zutaten für mischen Marinade mit Ausnahme von Zitronenscheiben und die Mischung zum Kochen bringen. Nehmen Sie die Pfanne vom Herd und lassen Sie die Marinade auf Raumtemperatur abkühlen Temperatur. Fügen Sie Zitrone hinzu und gießen Sie die abgekühlte Marinade über den Fisch. 2 bis 4 Stunden im Kühlschrank marinieren und in regelmäßigen Abständen wenden Fischstücke.
- Zum Servieren: Fisch auf einem normalen Grill oder darunter anbraten Im Backofen ca. 4-5 Minuten grillen. auf jeder Seite. Nicht Überbelichtung. Lachs sollte in der Mitte transparent sein. Servieren mit Soba-Nudelsalat als Beilage.
