Dieser Salat wird aus gegrilltem Hühnchen hergestellt Filet mit Brot. Die Zusammensetzung des Salats umfasst Rucola, Kirschtomaten und eingemachte Kichererbsen. Serviert mit Gazpacho-Salatsauce. Wert einer Portion: (insgesamt 4) Kalorien 437, Gesamtfett 1 5 g., gesättigte Fette 2 g, Proteine 35 g, Kohlenhydrate 39 g, Ballaststoffe 7 g, Cholesterin 63 mg, Natrium 661 mg, Zucker – g. Teilen mit Freunde: 
Foto des Gerichts: Antonis Achilleos Zeit: 30 min. Schwierigkeit: Einfach Portionen: 4 Die Rezepte verwenden Messbehälter mit einem Volumen von: 1 Tasse (St.) – 240 ml. 3/4 Tasse (St.) – 180 ml. 1/2 Tasse (St.) – 120 ml 1/3 Tasse (St.) – 80 ml. 1/4 Tasse (St.) – 60 ml. 1Esslöffel (Esslöffel) – 15 ml. 1 Teelöffel (TL) – 5 ml.
Zutaten für das Rezept:
- 400-450 gr. Hähnchenbrustfilet
- Grobes Salz und frisch gemahlener Pfeffer
- 4 Scheiben Weißbrot
- 1 Knoblauchzehe, halbieren
- 2 EL. l Olivenöl
- 1 EL. l Sherryessig oder Rotweinessig
- 1/2 Gurke, gewürfelt
- 1 EL. Kirschtomaten, in vier Teile schneiden
- 1 EL. frische Petersilienblätter
- 1/3 Art. gehackte Mandeln, braten
- 8 EL. junger Rucola (ungefähr 230 gr.)
- 425 gr. Kichererbsen in Dosen abtropfen lassen und mit Wasser abspülen Wasser
Rezepte mit ähnlichen Zutaten: Huhn, Weißbrot, Knoblauch, Sherryessig, Weinessig, Gurken, Kirschtomaten, Petersilie, Mandeln, Rucola, Kichererbsen
Rezeptvorbereitung:
- Grillpfanne auf mittlere Temperatur vorheizen, fetten ein wenig pflanzenöl. Hähnchenfilet dazugeben und anbraten bis goldene Farbe, jeweils 3-5 Minuten. auf jeder Seite wechseln zu das Gericht. Brot in eine Pfanne geben und von beiden Seiten anbraten, 2-3 min auf jeder Seite. Brot in eine Schüssel geben und raspeln Knoblauch.
- Gazpacho-Salatsauce zubereiten: unterrühren Mixer Olivenöl, Essig, 2 EL. l Wasser, halbe Gurken, eine halbe Tomate, eine halbe Petersilie, eine halbe Mandel, 1/2 TL. Salz und Pfeffer nach Geschmack. Schalten Sie einen Mixer ein und hacken Sie das Gemüse bis homogener Zustand.
- Das Fleisch in Scheiben schneiden. Das Brot fein brechen. Groß untermischen Salatschüssel Rucola, Kichererbsen, Huhn, Brot, restliche Gurke, Tomaten, Petersilie und Mandeln. Fügen Sie halbes Salatsoße hinzu, Mit Salz und Pfeffer würzen, mischen. Grillsalat auslegen teller und mit dem restlichen dressing bestreuen.
