Gegrillter Schweinebauch mit Ingwersoße – einzeln aufgeführt Rezept. Nährwert pro Portion: (total 4) Kalorien 574, Gesamtfette 39 g., Gesättigte Fette g., Proteine 1 1 g., Kohlenhydrate 47 g, Ballaststoffe g, Cholesterin mg, Natrium mg, Zucker g. Mit Freunden teilen: 
Foto des Gerichts: Yunhi Kim Zeit: 4 Stunden. 25 Minuten Schwierigkeit: Einfach Portionen: 4 Die Rezepte verwenden Messbehälter mit einem Volumen von: 1 Tasse (St.) – 240 ml. 3/4 Tasse (St.) – 180 ml. 1/2 Tasse (St.) – 120 ml 1/3 Tasse (St.) – 80 ml. 1/4 Tasse (St.) – 60 ml. 1Esslöffel (Esslöffel) – 15 ml. 1 Teelöffel (TL) – 5 ml.
Zutaten für das Rezept:
Schweinefleisch
- 500 gr. Schweinebauch in einem Stück abschneiden die Haut
- 1 TL hellbrauner Zucker
- Grobes Salz
- Pflanzenöl zum Grillen
- 4 Quadrate Maisbrot (Maiskeks) zum Servieren (Rezept siehe unten)
BBQ Sauce einfetten
- 1 EL. l Pflanzenöl
- 1 große Zwiebel, in Würfel schneiden
- 2 Knoblauchzehen, hacken
- 2 TL gehackter, geschälter Ingwer
- 1/2 TL getrocknete Pfefferflocken
- 1 EL. Ketchup
- 1/2 EL. Apfelsaft
- 3 EL. l Austernsauce
- 2 EL. l Apfelessig
- 1/2 TL Senfpulver
- Grobes Salz
Rezepte mit ähnlichen Zutaten: brauner Zucker, Schweinefleisch, Zwiebeln Zwiebeln, Knoblauch, Ingwerwurzel, Paprikaflocken, Ketchup, Apfelessig, Austernsauce, Apfelsaft, Senfpulver
Rezeptvorbereitung:
- Schweinefleisch zubereiten: 2 TL mischen. salz mit braun Zucker und Schweinebauch mit dieser Mischung raspeln. Einwickeln Plastikfolie und für 4 Stunden in den Kühlschrank stellen, oder die Nacht.
- Soße zubereiten: In einer Pfanne oder Pfanne erhitzen Pflanzenfett. Fügen Sie Zwiebel hinzu und kochen Sie bis weich, für etwa 5 Minuten Knoblauch, Ingwer und Pfeffer hinzufügen Müsli und weiter kochen, umrühren, weitere 2 min. Hinzufügen Ketchup, Apfelsaft, Austernsauce, Essig, Senfpulver und 1/4 TL Salz. Zum Kochen bringen und unter gelegentlichem Rühren Bis die Sauce dick wird, ca. 20 Minuten. Die Sauce abkühlen lassen für 15 Minuten, dann in einen Mixer gießen und mahlen homogener Zustand.
- Kochen Sie den Schweinebauch: Holen Sie das Fleisch raus Kühlschrank in 30 Minuten vor dem kochen. Grill vorheizen auf mittlere Temperatur und für die indirekte Methode vorbereiten Vorbereitung: Schalten Sie bei Gasgrills die Brenner auf einer Seite aus. und auf der anderen Seite verlassen. Schieben Sie die Kohlen für einen Holzkohlegrill hinein eine Seite. Stellen Sie einen Metallbehälter unter den Grill die kalte Seite des Grills.
- Den Grillrost mit Pflanzenöl einfetten. Legen Sie das Schweinefleisch Brisket auf der kalten Seite des Grills (nicht direkt erhitzen) und braten, wenden, bis das Fleisch weich ist, aber nicht auseinander fallen, ab 2 Stunden 30 Minuten Bis zu 3 Stunden, mehrmals auftragen Fleischsoße eine Stunde vor dem Kochen. Schweinefleisch verschieben auf der heißen Seite des Grills (direkte Heizung) und weiter braten, wenden und zusätzlich mit Soße einfetten bis Die Oberfläche ist nicht glasiert und leicht verkohlt, weitere 5 Minuten. Fleisch auf ein Schneidebrett legen und 20 Minuten ruhen lassen.
- Geschnittener Schweinebauch und Aufschlag mit Mais Brot und restliche Soße. Maisbrot Rezeptdose schau hier
