Zwiebel mit seinen süßen, würzigen und sauren Noten bringt zum Gericht Eine besondere Geschmackstiefe, die sich perfekt in Thunfisch einfügt. Ein wichtiger Zusatz sind frische Minzblätter. Alle zusammen kombiniert zu einem Gericht, das Sie auf jeden Fall kochen möchten wieder. Mit Freunden teilen: 
Zeit: 1 Stunde. 10 Minuten Schwierigkeit: leicht Portionen: 4 In den Rezepten Volumenbehälter werden in Volumen verwendet: 1 Tasse (Esslöffel) – 240 ml. 3/4 Tassen (St.) – 180 ml. 1/2 Tasse (Esslöffel) – 120 ml. 1/3 Tasse (Art.) – 80 ml. 1/4 Tasse (St.) – 60 ml. 1 Esslöffel – 15 ml. 1 Teelöffel (TL) – 5 ml.
Zutaten für das Rezept:
- 4 Thunfischsteaks 4 cm dick.
- 2 EL. l Olivenöl
- 2 große Zwiebeln halbieren und dünn hacken klingelt
- 1 EL. l Zucker
- 2 Zimtstangen
- Eine Prise gehackter getrockneter Cayennepfeffer
- 1/4 Art. Rotweinessig
- 1/4 Art. gehackte Minzeblätter
- 1/4 Art. gehackte Petersilie, wahlweise ganze Blätter für Dekoration
- 2 EL. l Rapsöl
Rezepte mit ähnlichen Zutaten: Thunfisch, Weinessig, Pfeffer gemahlener Cayennepfeffer, Zimt, Minze, Petersilie
Rezeptvorbereitung:
- Das Olivenöl bei mittlerer Hitze in einem großen Topf erhitzen. Fügen Sie Zwiebeln, Zucker, Zimt, gehackten getrockneten Cayennepfeffer und hinzu Mit Salz und schwarzem Pfeffer bestreuen. Kochen, gelegentlich umrühren, bis die Zwiebel goldbraun und karamellisiert ist (ungefähr 30 Minuten). Ein paar Esslöffel einrühren. l Wasser und Essig. Probieren Sie und würzen Sie mit Salz und Pfeffer nach Ihrem Geschmack. Minze einrühren und gehackte Petersilie kurz vor dem Servieren.
- Heizen Sie den Grill zum Kochen in direkter Hitze. Den Thunfisch auf beiden Seiten mit Rapsöl schmieren. Mit Salz bestreuen Pfeffer. Goldbraune, helle Saiblinge anbraten auf beiden Seiten (ca. 2 Minuten auf jeder Seite). Grad von Die Röstung sollte schwach sein, mit einer rosa Mitte (mittel).
- Die Thunfischsteaks quer über die Fasern in dicke Scheiben schneiden und lege sie einer nach dem anderen auf einen Servierteller, so dass sie überlappend wie Fliesen. In die Mitte die Zwiebelmischung geben. Lassen Sie die Schale ca. 15 Minuten bei Raumtemperatur stehen vor dem Servieren.
