Auberginengerichte werden von vielen Hausfrauen wegen ihrer Einfachheit und Schnelligkeit geliebt kochen. Einige mögen sie jedoch nicht wegen ihrer Bitterkeit streuen Sie einfach die Scheiben mit Salz, damit es herauskommt und vor Bitterkeit Es wird keine Spur geben. Dieses zarte Gemüse wird auch sehr geliebt. weltweit anerkannte Feinschmecker – Italiener. Kombination von Tomaten Knoblauch und Auberginen mit Basilikum und Parmesan Dieses Gericht hat raffinierte Geschmäcker und Aromen. Mit Freunden teilen: 
Zeit: 30 Minuten Schwierigkeit: leicht Portionen: 4 Dosierte Behälter werden in Rezepten verwendet Volumen: 1 Tasse (St.) – 240 ml. 3/4 Tasse (St.) – 180 ml. 1/2 Tassen (St.) – 120 ml. 1/3 Tasse (St.) – 80 ml. 1/4 Tasse (Art.) – 60 ml. 1 Esslöffel (Esslöffel) – 15 ml. 1 Teelöffel (TL) – 5 ml.
Zutaten für das Rezept:
- 1 mittelgroße Aubergine
- 1/3 Art. Olivenöl extra vergine Grillen und Sprühen
- 2 Knoblauchzehen, fein gehackt
- 2 mittelgroße Tomaten
- 1/4 Art. grobe Soße von Parmesan
- 1 EL. l gehacktes frisches Basilikum und Blätter für Dekoration
- 8 Scheiben rustikales Brot
- 1 EL. geriebener Mozzarella
- Balsamico-Essig zum Sprühen
Rezepte mit ähnlichen Zutaten: Auberginen, Tomaten, Parmesan, Mozzarella-Käse, Roggenbrot, Balsamico-Essig, Knoblauch, Basilikum
Rezeptvorbereitung:
- Den Grill (oder die Grillpfanne) auf mittlere Temperatur vorheizen. Kombinieren Sie Olivenöl und Knoblauch in einer kleinen Schüssel.
- Die Aubergine in 8 1,2 cm dicke Scheiben schneiden Jede Tomate in 4 Scheiben à 1,2 cm schneiden Backblech und beidseitig mit Knoblauchöl einfetten; Fahren Sie fort, bis Sie das Öl vollständig und besonders großzügig verbraucht haben Auberginen schmieren. Beidseitig salzen. 5 Minuten einwirken lassen. so dass die Aubergine Öl und Salz vollständig aufnimmt.
- In einer kleinen Schüssel den Parmesan mischen und fein hacken Basilikum.
- Grillrost leicht einölen. Scheiben grillen Brot, so dass Spuren des Gitters auf ihnen erscheinen, und sie sind ein wenig brannte für ca. 1 min. auf jeder Seite. Vom Grill nehmen und Mit Olivenöl beträufeln.
- Tomaten- und Auberginenkreise grillen, abdecken bedecken, so dass auf ihnen Spuren des Gitters erscheinen, ca. 4 Minuten. Die Auberginenscheiben mit einem Spatel umdrehen und darauf legen sie auf einer Scheibe Tomate. Streuen Sie jeden Riegel mit Parmesan Basilikum und Mozzarella. 4 Minuten kochen lassen. fallen lassen Grilldeckel für Auberginen und Mozzarella weggeschmolzen.
- Die Auberginenstapel mit Parmesan und Basilikumblättern garnieren. mit Balsamico bestreuen. Mit geröstetem Brot servieren auf dem grill.
