Couscous – ein Weizengrütze Maghribsky oder Berber Herkunft. Derzeit ist das häufigste Couscous aus aus Hartweizen gewonnener Grieß. Couscous traditionell gedämpft und mit Eintopf und Gemüse serviert. In der Gegenwart Couscous-Rezept mit gegrilltem Paprika serviert, Zucchini, Champignons, Knoblauch und Kräuter sowie Joghurtsauce, Paprika und Knoblauch Nährwert einer Portion: (total 4) Kalorien 473, Gesamtfett 16 g, gesättigtes Fett 2 g, Protein 17 Kohlenhydrate 72 g, Ballaststoffe 12 g, Cholesterin 2 mg, Natrium 616 мг., сахар – г. 
Time: 30 мин.Schwierigkeit: leicht Portionen: 4 Dosierte Behälter werden in Rezepten verwendet Volumen: 1 Tasse (St.) – 240 ml. 3/4 Tasse (St.) – 180 ml. 1/2 Tassen (St.) – 120 ml. 1/3 Tasse (St.) – 80 ml. 1/4 Tasse (Art.) – 60 ml. 1 Esslöffel (Esslöffel) – 15 ml. 1 Teelöffel (TL) – 5 ml.
Zutaten für das Rezept:
- 2 Paprikaschoten (beliebige Farbe), Stiel, Kerne und entfernen in 4 Teile schneiden
- 1 gelbe Zucchini in 0,6 cm dicke Scheiben schneiden.
- 225 gr. Shitake, Beine schneiden
- 2 Knoblauchzehen, ungeschält
- 2-3 Zweige Thymian, Rosmarin oder Oregano
- 3 EL. l Olivenöl und etwas mehr zum Schmieren
- 1 große rote Zwiebel, in 0,6 cm große Scheiben schneiden. dick
- 280 gr Couscous
- 1/2 EL. 2% griechischer Joghurt
- 1/4 Art. gehackte Mandeln gebraten
Rezepte mit ähnlichen Zutaten: Paprika, gelbe Zucchini, Shiitake-Pilze, Knoblauch, Thymian, rote Zwiebel, Couscous, Joghurt, Mandeln
Rezeptvorbereitung:
- Erhitzen Sie die Grillpfanne bei starker Hitze. In einer großen Schüssel Mischen Sie Paprika, Zucchini, Champignons, Knoblauch, Kräuter, Oliven Öl, 1 TL Salz und 1/2 TL Pfeffer. Rote Kreise einfetten Zwiebeln mit Olivenöl und Salz. Die Grillpfanne mit Olivenöl einfetten butter anbraten und eine mischung aus paprika und kreisen darauf anbraten Zwiebeln (gegebenenfalls in Portionen) wenden, bis sie weich sind und das Erscheinen von Streifen aus der Grillpfanne, ca. 10 Minuten. Sauber der Knoblauch.
- In der Zwischenzeit den Couscous nach den Anweisungen auf kochen Verpackung.
- Knoblauch in einer kleinen Küchenmaschine oder einem Mixer ausstanzen, 2 Scheiben gegrillte Paprika und Joghurt bis Homogenität. 1/4 TL zugeben. Salz und Pfeffer abschmecken. Chop die restliche Paprika in Stücke schneiden und mit Zucchini mischen, Pilze, Kräuter und Zwiebeln in einer großen Schüssel; Mit Salz abschmecken.
- Couscous mit einer Gabel umrühren und auf Tellern anrichten. Von oben Gemüse und Mandeln dazugeben und mit Joghurtsauce servieren.
