Würziges Hähnchen, langsam auf dem Grill gebacken, stellt sich sehr heraus saftig und zart mit einer knusprigen. Dank Pfeffer und Chipotle Paprika in der Marinade, bekommt ein leichtes Raucharoma. Frühlingszwiebeln sofort grillen und Mais grillen Tortillas. Das fertige Huhn in Scheiben schneiden und zusammen mit Zwiebeln und Salsa Kuchen einwickeln. Sie werden ausgezeichnete mexikanische bekommen Taco-Snacks. Tolle Idee für ein Picknick zum Mittagessen! Teilen mit друзьями: 
Time: 3 час.Schwierigkeit: leicht Portionen: 4 Dosierte Behälter werden in Rezepten verwendet Volumen: 1 Tasse (St.) – 240 ml. 3/4 Tasse (St.) – 180 ml. 1/2 Tassen (St.) – 120 ml. 1/3 Tasse (St.) – 80 ml. 1/4 Tasse (Art.) – 60 ml. 1 Esslöffel (Esslöffel) – 15 ml. 1 Teelöffel (TL) – 5 ml.
Zutaten für das Rezept:
- 1 Hühnerschlachtkörper (1,5 – 2 kg) *
- 3 EL. l Pflanzenöl und etwas mehr dazu streuen
- 2 EL. l Chipotle – Pfeffer in Adobo – Sauce (ca. 1 EL. fein gehackter Pfeffer und 1 EL. l Soße)
- 2 TL geräucherter Paprika
- 1 TL Schatz
- 1 TL getrockneter Oregano
- 0,5 TL gemahlene Zira
- 2 Knoblauchzehen, fein gerieben
- 1 Limettenschale und halber Limettensaft und Limettenscheiben für Einreichung
- 2 Bund Frühlingszwiebeln, die Wurzeln abschneiden
- 16 kleine Maistortillas
- Fertige Salsa zum Servieren
Rezepte mit ähnlichen Zutaten: Huhn, Chipotle in Sauce Adobo, Oregano, Kreuzkümmel, Paprika, Limettensaft, Frühlingszwiebel, Soße Salsa, Honig, Tortilla
Rezeptvorbereitung:
- In einer kleinen Schüssel pflanzliches Öl, Chipotle und Pudding mischen Sauce, geräucherter Paprika, Honig, Oregano, Kreuzkümmel, Knoblauch, Limette und Zitronenschale Saft, 2 TL. Salz und 1/4 TL Pfeffer. Eine kleine Mischung unter die Haut reiben Hähnchenbrust und Oberschenkel, das ganze Huhn mit dem Rest einreiben. Verlasse sie für 30 Minuten bei Raumtemperatur.
- Bereiten Sie den Grill zum Braten in mäßig milder indirekter Hitze vor: Wenn Sie auf einem Gasgrill (mit drei oder mehr Brennern) kochen, Schalten Sie alle Brenner ein, um die Hitze zu mildern. Nach ungefähr 15 Minuten, schalten Sie einen der Zentralbrenner aus, und in der verbleibenden aus Feuer zu niedrig. Wenn auf einem Holzkohlegrill gekocht, geben Brennen Sie die Briketts im Starter und legen Sie sie auf eine Seite Grillen. Stellen Sie eine Palette auf die andere Seite, um dies zu vermeiden Zündung (für eine korrektere Bedienung des Grills folgen Sie den Anweisungen Anweisungen des Herstellers).
- Legen Sie die Hähnchenbrust in die indirekte Hitzezone. Schliessen grillen und kochen, indem der Kadaver in regelmäßigen Abständen etwa 1 Stunde lang gedreht wird min – 1 Std. 40 Min. Thermometer im dicksten Teil eingesetzt Hühnerschenkel sollte eine Temperatur von mindestens 75 ° C zeigen (wenn auf einem Holzkohlegrill kochen, müssen Sie möglicherweise werfen mehr Kohlen). Das Hähnchen vom Grill nehmen und 20 Minuten ziehen lassen Vor dem Schneiden hinlegen.
- Erhöhen Sie währenddessen die Hitze des Grills auf mäßig stark. Grün die zwiebel mit öl bestreuen und mit salz und pfeffer bestreuen. Braten Sie ein paar Minuten, bis weiche und verkohlte Stellen erscheinen. Zur gleichen Zeit auf grillen Sie die Tortillas, ungefähr 1 Minute auf jeder Seite. Die fertigen Tortillas stapeln und mit Folie abdecken Sie sind nicht abgekühlt, während andere Kuchen erhitzt werden.
- Servieren Sie das Huhn mit warmen Tortillas, gebratenen Frühlingszwiebeln, Limettenscheiben und Salsa. Hinweis * Jeder Grill ist anders, Sie du weißt dein Bestes Na und?
Kochzeit
kann variieren. Achten Sie auf die Hühnchenbereitschaft.
