Gegrillte Hähnchenbrust und einige Minuten vor dem Kochen verschmiert mit köstlicher Glasur aus Honig und Balsamico-Essig, dank dem das Huhn mit einer goldenen klebrigen Kruste bedeckt ist süßer würziger Geschmack. Kochen Sie interessantes Huhn zum Servieren Pfefferminzsauce mit grünen Erbsen, die es perfekt verdicken wird, füllen Sie mit heller Farbe, ohne den hellen Geschmack der Minze zu unterbrechen mit Noten von scharfen Jalapenos und würzigem Koriander. Erbsen in kochendem Wasser einige Sekunden vorblanchiert, bis es etwas weicher wird und eine helle Farbe annimmt. Wert einer Portion: (4 insgesamt) Kalorien 369, Gesamtfett 1 7 g., gesättigte Fette, Proteine 30 g, Kohlenhydrate 24 g, Ballaststoffe, Cholesterin mg., Natrium mg., Zucker g. Mit Freunden teilen: 
Zeit: 30 Minuten Schwierigkeit: leicht Portionen: 4 In Rezepten verwendet Volumenbehälter: 1 Tasse (Esslöffel) – 240 ml. 3/4 Tasse (st.) – 180 ml. 1/2 Tasse (Esslöffel) – 120 ml. 1/3 Tasse (St.) – 80 ml. 1/4 Tasse (St.) – 60 ml. 1 Esslöffel (Esslöffel) – 15 ml. 1Teelöffel (TL) – 5 ml.
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Zutaten für das Rezept:
Der vogel
- 1/4 Art. Schatz
- 3 EL. l Balsamico-Essig
- 4 ganze Hähnchenbrust auf Knochen
- Olivenöl zum Braten (optional)
- Pfefferminzsauce mit grünen Erbsen, Rezept siehe unten
Erbsen-Minze-Sauce
- 2 EL. gefrorene Erbsen, blanchiert und getrocknet
- 0,5 EL. Weißweinessig
- 3 EL. l gehackte Minzeblätter
- 2 EL. l gehackte Korianderblätter
- 1 Jalapeno, gebraten oder im Ofen gebacken, gehackt
- 1/4 Art. Oliven- oder Rapsöl
- 1 EL. l Schatz
Rezepte mit ähnlichen Zutaten: Honig, Balsamico-Essig, Hähnchenbrust, Erbsen, Weinessig, Minze, Koriander, Jalapenopfeffer
Rezeptvorbereitung:
- Den Grill auf mittlere Hitze vorheizen. In einer kleinen Schüssel mischen Honig und Balsamico-Essig. Hähnchenbrust schmieren mit beidseitig mit Olivenöl beträufeln, mit Salz und schwarzem Pfeffer bestreuen. Auf jeder Seite 7-10 Minuten grillen oder bis das Huhn gar ist gebräunt und nicht vollständig gebraten. Mit Honigglasur schmieren in den letzten Minuten des Bratens. Auf einem Kissen aus servieren Pfefferminzsauce oder die Sauce darüber träufeln.
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Minzsauce mit grünen Erbsen:
Erbsen, Essig, Pfefferminze, Koriander, Jalapenos, Salz und Pfeffer dazugeben Mixer und schlagen, bis glatt. Ohne anzuhalten Mixer, fügen Sie langsam Olivenöl, Salz und Pfeffer hinzu zu schmecken.
- Honig dazugeben und nochmals verquirlen. Wenn die Mischung zu dick ist, ein paar Esslöffel kaltes Wasser einrühren.
