Gegrillte Hähnchenbrust mit einer sehr reichhaltigen Beilage servieren Ein Salat, der kontrastierende Texturen und Geschmacksrichtungen kombiniert Zutaten. Für Salat wird gekochter Dinkel in Körnern mit gemischt dünne Scheiben Birne, Fenchel und Brunnenkresse und gewürzt Zitronensaft mit Olivenöl. Der gehaltvolle Geschmack von Getreide ist perfekt kombiniert mit der Saftigkeit frischer Kräuter und Früchte und dem süßen Geschmack von Birnen kontrastiert harmonisch mit der Pikanz der Brunnenkresse. Vorher das gericht mit gehobeltem gruyere oder gouda bestreuen. Wert einer Portion: (4 insgesamt) Kalorien 590, Gesamtfett 22 g., gesättigte Fette, Proteine 50 g, Kohlenhydrate 50 g, Ballaststoffe, Cholesterin mg., Natrium mg., Zucker g. Mit Freunden teilen: 
Zeit: 50 Minuten Schwierigkeit: leicht Portionen: 4 In Rezepten verwendet Volumenbehälter: 1 Tasse (Esslöffel) – 240 ml. 3/4 Tasse (st.) – 180 ml. 1/2 Tasse (Esslöffel) – 120 ml. 1/3 Tasse (St.) – 80 ml. 1/4 Tasse (St.) – 60 ml. 1 Esslöffel (Esslöffel) – 15 ml. 1Teelöffel (TL) – 5 ml.
Zutaten für das Rezept:
- 4 Hähnchenbrust ohne Knochen und Haut mit einem Gewicht von 180-200 gr.
- 1 EL. Dinkelkörner
- 3 EL. l Olivenöl + Öl zum Fetten des Grills
- Saft 1 Zitrone
- 2 kräftige reife Birnen, zum Beispiel Anjou, Bartlett oder Komis, geschält
- 1/4 der Fenchelwurzel
- 2 Bund Brunnenkresse, die Stiele abschneiden (ca. 6 EL)
- 1 Stück Gruyere oder gereiften Gouda mit einem Gewicht von 60 – 90 gr.
Rezepte mit ähnlichen Zutaten: Hähnchenbrust, Weizengrütze, Birnen, Fenchelknolle, Zitronensaft, Gruyere, Gouda, Brunnenkresse
Rezeptvorbereitung:
- Den Grill vorheizen, um die Hitze zu mildern, und die Grills ein wenig einfetten Menge Olivenöl.
- In einem Topf das Wasser zum Kochen bringen. Schreibe Dinkel und wieder zum kochen bringen. Hitze reduzieren, zudecken und köcheln lassen, wenn kochen, bis die Körner weich sind, aber nicht gekocht, 15-20 Minuten. Abgießen und eine Weile beiseite stellen. buchstabiert.
- 0,5 TL Huhn darüber streuen. Salz und Pfeffer. Grillen bis das Auftreten von deutlichen Flecken aus dem Rost und während der Innentemperatur Fleisch erreicht nicht 74 ° C, 18-20 Minuten. Beiseite stellen.
- Zitronensaft in eine Schüssel geben. In die gleiche Schüssel hacken Birnen und Fenchel mit einer Mandolinenreibe. Mit Zitrone mischen Saft. Dinkel, Brunnenkresse und Olivenöl hinzufügen. Umrühren, um den Brei gleichmäßig mit Dressing zu bestreichen. 1/8 hinzufügen tsp Salz und Pfeffer.
- Salat und Hähnchen zu gleichen Teilen auf vier Tellern verteilen. Mit der Hilfe Schäler hacken jeden Gruyere-Käse oder Gouda über jede Portion. Servieren.
