Duftendes gegrilltes Hähnchen mit vielen Gewürzen ursprünglich aus Amerika, Louisiana. Die Hauptsache in der Kajun-Küche ist genug bereite das Gericht schnell zu, während du das Maximum beibehältst количество питательных веществ. 
Time: 1 hour. 20 Minuten Schwierigkeit: einfache Portionen: 4 Die Rezepte verwenden volumetrische Behälter mit einem Volumen von: 1 Glas (St.) – 240 ml. 3/4 Tasse (St.) – 180 ml. 1/2 Tasse (Art.) – 120 ml. 1/3 Tasse (St.) – 80 ml. 1/4 Tasse (St.) – 60 ml 1 Esslöffel (Esslöffel) – 15 ml. 1 Teelöffel (TL) – 5 ml
Zutaten für das Rezept:
- 1 ganzes Huhn (1,6 – 1,8 kg)
- 2/3 Art. plus 1,5 TL grobes Salz
- 1/3 Art. brauner Zucker
- 1 EL. l süßer Paprika
- 0,5 TL Zwiebelpulver
- 0,5 TL getrockneter Oregano
- 0,5 TL getrockneter Thymian
- 0,25 TL Cayennepfeffer
- 0,25 TL Knoblauchpulver
- 4 EL. l geschmolzene Butter
Rezepte mit ähnlichen Zutaten: Huhn, Oregano, Thymian, Pfeffer gemahlener Cayennepfeffer, Zwiebelpulver, Knoblauchpulver, Paprika
Rezeptvorbereitung:
- Hühnergurke: 4 EL mischen. Wasser, 2/3 Art. Salz und brauner Zucker in einem mittelgroßen Topf. Zum Kochen bringen und mischen, bis Salz und Zucker vollständig aufgelöst sind. Schalte das Feuer aus und Gießen Sie den Inhalt in eine Schüssel oder Pfanne, die groß genug ist das Huhn zu laden. Gießen Sie in die Salzlake 6 EL. kaltes Wasser und vollständig abkühlen lassen. Tauchen Sie das Huhn in gekühlte Salzlake, abdecken und 6 Stunden oder das ganze kühlen die Nacht.
- Nehmen Sie das Huhn in 30 Minuten aus dem Kühlschrank. vor dem kochen. Nehmen Sie es aus der Salzlake und tupfen Sie es trocken.
- Bereiten Sie den Grill für das indirekte Garen vor: z Gasgrills (mit 3 oder mehr Brennern) schalten alle Brenner ein mäßig hohe Temperatur; nach ca. 15 minuten schalte einen aus von mittleren Brennern. Für Holzkohlegrills vorheizen Holzkohle in den Starter für die Zündung und gießen Sie es nacheinander Seite des Grills. Stellen Sie die Tropfschale auf die andere Seite. um ein zünden zu vermeiden.
- Mischen Sie in einer kleinen Schüssel Paprika, Zwiebelpulver, getrocknet Oregano, getrockneter Thymian, Cayennepfeffer, Knoblauchpulver, 0,25 tsp schwarzer Pfeffer und die restlichen 0,5 TL. Salz. Mantel geschmolzene Butter und Hühnchen in einer Mischung Gewürze.
- Gegrilltes Hähnchen: Hähnchenbrust auf Indirekt legen Seite des Grills und Füße – auf der heißeren Seite. Abdecken und kochen bis bis das Thermometer eine Temperatur von mindestens 75 ° C anzeigt Dicker als der Oberschenkel (ohne den Knochen zu berühren), 50 bis 60 Min. Vom Grill nehmen und Mindestens 20 Minuten auf einem Schneidebrett abkühlen lassen. vorher Metzgerei.
