Wenn Sie sich den klassischen Geschmack eines kubanischen Sandwichs vorstellen, scharfer Senf, scharf eingelegt Gurken und saftige Scheiben Schweinefleisch.
In diesem Rezept legen wir Schweinefilet in Senf und Gurke ein Salzlake, so dass das Fleisch mit diesen Geschmacksrichtungen gesättigt ist. Beim Braten auf gegrillt, Sandwich mit etwas Schwerem zerdrückt, damit das Brot gut ist geröstet und der Käse ist vollständig geschmolzen.
Time: 1 час. Schwierigkeit: mittel Portionen: 4 Die Rezepte verwenden Messbehälter mit einem Volumen von: 1 Tasse (St.) – 240 ml. 3/4 Tasse (St.) – 180 ml. 1/2 Tasse (St.) – 120 ml 1/3 Tasse (St.) – 80 ml. 1/4 Tasse (St.) – 60 ml. 1Esslöffel (Esslöffel) – 15 ml. 1 Teelöffel (TL) – 5 ml.
Zutaten für das Rezept:
- 1 Stück Schweinefilet (450 gr.)
- 225 gr. geschnittene dünne Scheiben gekauften Schinkens
- 110 gr. dünn geschnittener Schweizer Käse
- 1 Stück kubanisches Brot (35 cm lang) oder ein anderes langes weiches Brot
- 1/4 Art. plus 1 EL. l Senf essen
- 8 Scheiben eingelegte Gurken (in Scheiben geschnitten) plus 2 EL. l Marinade
- 2 kleine geriebene Knoblauchzehen
- Salz und gemahlener schwarzer Pfeffer
- 2 EL. l geschmolzene Butter
- 1/4 Art. Mayonnaise
- 2 EL. l Olivenöl und etwas mehr zum Schmieren Grillroste
Rezepte mit ähnlichen Zutaten: Schweinefleisch, Sandwich-Brötchen, Schinken, Käse, Gurken, Mayonnaise, Senf, Knoblauch, Brot Kubanisch
Rezeptvorbereitung:
- Mit einem scharfen Messer das Schweinefilet halbieren bis es stellte sich heraus, 2 Stücke 13 cm lang. In der Mitte von jedem Stück zu tun vertikaler Einschnitt, ca. 3/4. Fleischstücke wie ein Buch. Legen Sie sie auf ein Stück Frischhaltefolie und decken Sie es ab Mit einem weiteren Stück und einem Fleischhammer das Schweinefleisch leicht aufschlagen 1 cm
- In einer engen Plastiktüte mit einem Volumen von 1-4 Litern. lege das Schweinefleisch 1/4 Art. Senf, Olivenöl, Gurkenmarinade und Knoblauch. Den Beutel schließen und die Marinade in das Fleisch einreiben. Stehen lassen bei Raumtemperatur 30 min.
- Erhitzen Sie zu diesem Zeitpunkt den Grill oder die große Grillpfanne bis mäßig hohe Temperatur. Wenn Schweinefleisch mariniert wird 30 Min., Auf einen Teller geben und überschüssige Marinade abschütteln. Den Grillrost mit etwas Pflanzenöl schmieren. Das Schweinefleisch auf beiden Seiten mit Salz und Pfeffer bestreuen. Nicht braten grillen, bis eine flache auf beiden Seiten erscheint, 4-5 min. auf jeder Seite zu einem Zustand mittlerer Braten. Übertragen Sie das Schweinefleisch zum Hacken einsteigen und 5 Minuten ruhen lassen. Grilltemperatur auf reduzieren Durchschnitt. Das Fleisch quer durch die Fasern in 0,3 cm dicke Stücke schneiden. leicht salzen und pfeffern.
- Das kubanische Brot außen mit Butter einfetten, legen Hälften auf ein sehr langes Stück Aluminiumfolie schneiden. Den restlichen Esslöffel Senf mit Mayonnaise mischen und verteilen Mit dieser Mischung beide Seiten des Brotes. Schinken eingelegt Gurken, Schweinefleisch und Schweizer Käse für die eine Hälfte des Brotes. Cover die andere Hälfte und wickeln Sie das Sandwich in Folie.
- Legen Sie das Sandwich auf den Grill, legen Sie ein großes Backblech darauf, und es gibt eine große gusseiserne Pfanne oder 2 große Dosen Dosen. 5 Minuten grillen, Pfanne herausnehmen und beladen, Drehen Sie das Sandwich um, setzen Sie die Ladung wieder ein und grillen Sie es bis Schweizer Käse schmilzt nicht, noch ca. 5 Minuten. sandwich, in 4 stücke schneiden und sofort servieren.
