Überraschenderweise schien die runde Kuchenform mit einem Loch zu sein speziell für dieses Rezept aus Huhn und Kartoffeln erfunden. Sie ist Ideal zum gleichzeitigen Kochen von Kadavern passt auf die röhre und die kartoffeln darauf verteilen. Neben der Beilage und dem Vogel zusammen gebacken, Kartoffeln sind in seinen aromatischen Säften getränkt. Und der Duft, muss ich sagen, wird das sein, was du brauchst! Schließlich wird das Huhn vor dem Backen mit einer Mischung eingerieben Olivenkräuter und Knoblauch. Ja, und das Aroma von Essen auf gekocht Grillen kann man kaum widerstehen. Mit Freunden teilen: 
Zeit: 1 Stunde. 50 Minuten plus Beizzeit Schwierigkeit: einfach Portionen: 4 Die Rezepte verwenden Messbehälter mit einem Volumen von: 1 Tasse (St.) – 240 ml. 3/4 Tasse (St.) – 180 ml. 1/2 Tasse (St.) – 120 ml 1/3 Tasse (St.) – 80 ml. 1/4 Tasse (St.) – 60 ml. 1Esslöffel (Esslöffel) – 15 ml. 1 Teelöffel (TL) – 5 ml.
Zutaten für das Rezept:
- 1 Hühnerschlachtkörper (1,5 – 2 kg)
- 2 TL Gewürze provenzalische Kräuter *
- 0,7 kg Kartoffeln, nicht geschält, gewürfelt in 1.5 sehen
- 4 Knoblauchzehen, 3 zerkleinert und 1 fein gerieben
- 1/4 Art. plus 1 EL. l Olivenöl
- 1 Zitronenschale, Zitronensaft nach Geschmack
- 1 EL. l grob gehackte frische Petersilie
- Sonderausstattung: große Metallrunde Kuchenform mit einem Loch in der Mitte
Rezepte mit ähnlichen Zutaten: Huhn, Kartoffeln, Provence Kräuter, Zitronensaft, Petersilie
Rezeptvorbereitung:
- Reiben Sie die ganze Karkasse innen und außen mit einer Mischung von 1 EL. l Salz, 1/4 tsp Pfeffer und 1 TL. Provenzalische Kräuter. Gib es in den Kühlschrank mindestens 2 Stunden oder über Nacht. Holen Sie das Huhn 30 Minuten vorher raus backen.
- In eine große beschichtete Pfanne geben. Kartoffeln mit 1,5 cm Wasser füllen und mit Salz abschmecken war wie ein Meer. Zum Kochen bringen und Hitze reduzieren. Kochen Kartoffeln 3 bis 4 Minuten bis fast fertig, dann das Wasser abtropfen lassen.
- Bereiten Sie den Grill zum Braten bei mittlerer indirekter Hitze vor: beim Garen auf einem Gasgrill (mit drei oder mehr Brennern), Schalten Sie alle Brenner ein, um die Hitze zu mildern. Nach ungefähr 15 Minuten, schalten Sie einen der Zentralbrenner aus, und in der verbleibenden aus Feuer bis mittel. Wenn Sie auf einem Holzkohlegrill kochen, geben Sie Brennen Sie die Briketts im Starter und legen Sie sie auf eine Seite Grillen. Stellen Sie eine Palette auf die andere Seite, um dies zu vermeiden Zündung (für eine korrektere Bedienung des Grills folgen Sie den Anweisungen Anweisungen des Herstellers).
- Die Kartoffeln in einen Cupcake geben, mit 3 mischen zerdrückte Knoblauchzehen, 1 EL. l Olivenöl, 0,5 Stunden l Salz und etwas gemahlener schwarzer Pfeffer In einer Schüssel die verbleibende Zitronenschale zu 1/4 EL mischen. Olivenöl 1 tsp Provenzalische Kräuter und geriebene Knoblauchzehe. Das Huhn abtupfen Papiertücher und eine kleine Menge der Mischung unter die Haut reiben Brüste und Hüften. Reiben Sie den ganzen Kadaver mit der restlichen Mischung. Streuen Sie es pfeffer und salz. Dann legen Sie das Huhn auf das Formrohr, so dass Sie saß auf der Kartoffel.
- Stellen Sie die Form vorsichtig in die indirekte Heizzone des Grills. Huhn Der Rücken sollte zur heißeren Seite zeigen. Cover grillen und ca. 40 Minuten kochen lassen. Dann drehen Sie die Form auf Das Hühnchen saß Brust in der Hitze Seite und schnell mischen Kartoffeln. Den Grill schließen und weitere 25 bis 30 Minuten kochen. Thermometer eingeführt in den dicksten Teil des Hühnerschenkels sollte zeigen Temperatur 75 ° C Das Hähnchen vom Grill nehmen und 20 Minuten ziehen lassen Vor dem Schneiden hinlegen.
- Verwenden Sie einen geschlitzten Löffel, um die Kartoffeln auf eine Servierplatte zu geben. Entfernen Sie die Knoblauchstücke und probieren Sie die Kartoffeln als Salz. Bei Mit Salz und Pfeffer würzen.
- Gießen Sie die Flüssigkeit und das Fett, die am Boden der Form verbleiben, in eine kleine Form ein Topf. Mit einem Löffel etwas mehr Fett und etwas Flüssigkeit auffangen erwärme es, um warm zu sein. Petersilie hinzufügen und ausdrücken Zitronensaft. Das geschnittene Huhn mit dieser Flüssigkeit bestreuen und Mit einer Beilage Kartoffeln servieren. Hinweis * Bei Verwendung von getrocknete Kräuter, reiben Sie sie zwischen Ihren Handflächen, bevor Sie hinzufügen zu anderen Zutaten, so dass sie Geschmack abgeben. Jeder Grill anders, du weißt dein Bestes. Na und?
Kochzeit
kann variieren. Achten Sie auf die Hühnchenbereitschaft.
