Eine der besten Arten, Ribeye-Steak zuzubereiten. Fleisch vorgerieben mit Salz, schwarzem Pfeffer und Olivenöl und im Kühlschrank für ca. 12 Stunden ziehen lassen. Für Zum Braten muss auf dem Grill eine Zone mit direkter und indirekter Hitze vorbereitet werden. Zunächst wird das Fleisch so lange gebraten, bis eine leckere Kruste auf mehr erscheint heiße Seite und schmachtet dann in einer kühlen Zone. Ribeye kochen bis leichtes oder schwaches Blut Genießen Sie die Saftigkeit und den reichen Rindfleischgeschmack. Cremig Öl wird einen Hauch von Zärtlichkeit hinzufügen. Um Steak zu servieren, kochen Sie auch Erfrischende Marmelade mit Romano-Salat und Brunnenkresse друзьями: 
Time: 40 мин.plus Reifezeit Schwierigkeitsgrad: einfach Portionen: 6 In den Rezepten Volumenbehälter werden in Volumen verwendet: 1 Tasse (Esslöffel) – 240 ml. 3/4 Tassen (St.) – 180 ml. 1/2 Tasse (Esslöffel) – 120 ml. 1/3 Tasse (Art.) – 80 ml. 1/4 Tasse (St.) – 60 ml. 1 Esslöffel – 15 ml. 1 Teelöffel (TL) – 5 ml.
Contents
Zutaten für das Rezept:
Steak
- 1 Rib – Eye – Steak am Knochen (0,7 kg schwer, ca. 6 Stück dick) siehe)
- Olivenöl
- Grobes Meersalz
- Gehackter schwarzer Pfeffer
- Französisches Buttergericht
Romano-Salat und Brunnenkresse-Marmelade
- 4 Bündel Bio – Brunnenkresse, die Stiele abschneiden (ca 2 EL. Blätter)
- 2 ganze Blätter Romano-Salat
- 1 kleine Knoblauchzehe
- 1/4 Bund frischer Koriander geschnitten
- 1/4 Bund frisch gehackte Petersilie
- Frisch gepresster Zitronensaft
- 2 EL. l Olivenöl
Rezepte mit ähnlichen Zutaten: Rindfleisch, Römersalat, Brunnenkresse, Zitronensaft, Petersilie, Koriander
Rezeptvorbereitung:
- Das Steak mit Olivenöl, Salz und Pfeffer bestreuen, das ganze Stück Fleisch abdecken. Leicht abdecken und im Kühlschrank lagern 12 Stunden Sie können das Ribeye-Steak mit Gewürzen marinieren.
- Vor dem Braten des Steaks den Grill 1 Stunde vorheizen (am besten verwenden Sie Kohle oder Hartholz); Kohlen sollte ohne Flamme ausbrennen und glühen.
- Nehmen Sie das Steak aus dem Kühlschrank und lassen Sie es auf dem Zimmer Temperatur für eine Stunde, während der Grill aufwärmt.
- Legen Sie das Steak in die Mitte des heißen Grills und drehen Sie es nach links und nach rechts, um gute Noten vom Grill zu bekommen. Genau so Braten dagegen nur ca. 10 Minuten. Dann Das Steak in den kühleren Teil des Grills geben und braten bis Braten mit Blut, 25-30 Minuten. Sie müssen es überprüfen Fingern, leicht drücken. Legen Sie das fertige Steak auf den Rost, auf ein Backblech legen, damit es nicht in seinen eigenen Säften liegt. Dann leicht mit Alufolie abdecken, damit es ruht. für 15 Minuten vor dem Schneiden.
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Romano-Salat und Brunnenkresse-Marmelade
Mischen Sie in einem Mixer oder einer Küchenmaschine Brunnenkresse, Romano, Knoblauch, Koriander, Petersilie, Zitronensaft, Salz und schwarzer Pfeffer. Fügen Sie Olivenöl hinzu und mahlen Sie, bis glatt. Konsistenz. Ausfahrt: 2 EL.
- Vor dem Servieren das Steak in 6 identische Stücke schneiden. Auflegen gleiche Portionen Marmelade für jede der 6 erhitzten Platten. Das in Scheiben geschnittene Steak auf Tellern anrichten, mit Butter würzen. Die auf dem Backblech verbliebenen Fleischsäfte abseihen und einfüllen Fleisch.
