Gegrilltes Rindersteak mit Kartoffeln und Zucchini – detailliertes Kochrezept Nährwert einer Portion: (insgesamt 4) Kalorien 41 8, Gesamtfett 20 g, gesättigtes Fett 5 g, Proteine 38 g, Kohlenhydrate 22 g, Ballaststoffe 3 g, Cholesterin 118 mg, Natrium 542 mg, Zucker – g Mit Freunden teilen: 
Foto des Gerichts: Antonis Achilleos Zeit: 35 min. Schwierigkeit: Einfach Portionen: 4 Die Rezepte verwenden Messbehälter mit einem Volumen von: 1 Tasse (St.) – 240 ml. 3/4 Tasse (St.) – 180 ml. 1/2 Tasse (St.) – 120 ml 1/3 Tasse (St.) – 80 ml. 1/4 Tasse (St.) – 60 ml. 1Esslöffel (Esslöffel) – 15 ml. 1 Teelöffel (TL) – 5 ml.
Zutaten für das Rezept:
- 450 gr junge ungeschälte Kartoffeln
- 1 Knoblauchzehe in dünne Scheiben schneiden
- 2,5 EL. l Olivenöl
- 2 TL gehackter frischer Rosmarin
- 2 TL gehackter frischer Thymian
- 1 TL fein geriebene Zitronenschale
- Grobes Salz und frisch gemahlener Pfeffer
- 2 mittelgroße Zucchini, diagonal geschnitten 2,5 cm dick.
- 700 gr. Rinderpulpe (Rumpf oder Rumpf), schneiden der Länge nach in 4 Portionsscheiben schneiden
- 1 EL. l frisch gepresster Zitronensaft
- 1 EL. l gehackte frische Petersilie
Rezepte mit ähnlichen Zutaten: Kartoffeln, rote Kartoffeln, Knoblauch, Rosmarin, Thymian, Zitronenschale, Zucchini, Rindfleisch, Zitronensaft, Petersilie
Rezeptvorbereitung:
- Den Grill auf eine mäßig hohe Temperatur vorheizen. Zu platzieren Kartoffeln in einer Pfanne; Knoblauch hinzufügen, 1/2 TL. salzen und gießen Wasser, so dass es die Kartoffeln vollständig bedeckt. Zum Kochen bringen, Dann die Temperatur reduzieren und bei niedrigem Siedepunkt kochen bis Die Kartoffeln werden nicht weich, ca. 10 Minuten, das Wasser abtropfen lassen und Knoblauch entfernen.
- In der Zwischenzeit Olivenöl, Rosmarin, Thymian in einer Schüssel mischen, Zitronenschale, 1 TL Salz und Pfeffer nach Geschmack. Zucchini umrühren in einer Schüssel mit 1 EL. l Kräuteröl. Raspeln Sie das Rindfleisch mit den restlichen Kräuteröl.
- Das Rindfleisch auf den Grill legen und von allen Seiten anbraten 10 Minuten Das Steak ist mittelfrittiert. Zieh Fleisch an das Gericht. Dann die Zucchini ungefähr auf beiden Seiten anbraten innerhalb von 10 Minuten Übertragen Sie Zucchini in eine Schüssel und gießen Sie die Hälfte Zitronensaft.
- Rühren Sie die Kartoffeln mit dem restlichen Kräuteröl, Zitrone Saft, Petersilie, Salz und Pfeffer abschmecken. Steak servieren Rindfleisch mit Kartoffeln und Zucchini.
