Rindfleisch wird paniert, gebraten und mit cremiger Soße serviert Thymian ом. 
Time: 1 hour. 25 Minuten Schwierigkeit: Portionen pro Packung: 4 – 6 Gemessene Packungen werden in Rezepten verwendet Volumen: 1 Tasse (St.) – 240 ml. 3/4 Tasse (St.) – 180 ml. 1/2 Tassen (St.) – 120 ml. 1/3 Tasse (St.) – 80 ml. 1/4 Tasse (Art.) – 60 ml. 1 Esslöffel (Esslöffel) – 15 ml. 1 Teelöffel (TL) – 5 ml.
Zutaten für das Rezept:
- 900 gr. Fruchtfleisch des unteren Teils des Rinderschenkels (den Überschuss abschneiden fett)
- 2 TL grobes Salz
- 1 TL frisch gemahlener schwarzer Pfeffer
- 1 EL. Mehl
- 3 geschlagene Eier
- 1/4 Art. Pflanzenöl
- 2 EL. Hühnerbrühe
- 1/2 EL. Milch
- 1/2 TL frische Thymianblätter
Rezepte mit ähnlichen Zutaten: Rindfleisch, Eier, Milch, Mehl, тимьян
Rezeptvorbereitung:
- Das Fleisch entlang der Faser in 1,5 cm dicke Stücke schneiden, mit Salz und Pfeffer abschmecken Jedes Stück auf beiden Seiten pfeffern. Gießen Sie das Mehl in die Form. Kuchen. Legen Sie die Eier in eine andere Backform. Rollen Sie das Fleisch mit beide seiten in mehl. Kämpfe Fleisch mit einem Tender bis Die Stücke werden nicht 0,5 cm dick sein. Nach dem Schlagen erneut rollen Fleisch in Mehl, dann in Ei und schließlich wieder in Mehl. Wiederholen Sie das gleiche Am besten mit allen Fleischstücken. Das Fleisch auf einen Teller legen und gehen lassen für 10-15 Minuten.
- Den Backofen auf 120 ° C vorheizen. In einer Pfanne mit schrägen Seiten 30 cm im Durchmesser. Gießen Sie so viel Pflanzenöl, dass es vollständig bedeckt den Boden. Stellen Sie die Pfanne auf einen mittelstarken Teller das Feuer. Wenn das Öl zu kochen beginnt, fügen Sie das Fleisch nach und nach hinzu und versuchen Sie es Überladen Sie die Pfanne nicht. Braten Sie jedes Stück auf beiden Seiten bis Goldbraun, ca. 4 Minuten. auf jeder Seite. Legen Sie die Steaks auf einen Rost, der auf einem kleinen Backblech liegt. und in den Ofen stellen. Mach dasselbe mit dem Rest Fleisch.
- Das restliche Pflanzenöl in die Pfanne geben oder zumindest 1 EL. l 3 EL unterrühren. l Mehl nach dem Panieren übrig. Fügen Sie die Hühnerbrühe hinzu und entgasen Sie die Pfanne. Bringen Sie Sauce zum Kochen bringen und rühren, bis es zu verdicken beginnt. Milch hinzufügen und Thymian und mit einem Schneebesen schlagen, bis die Soße zu bleiben beginnt auf einem Löffel ca. 5-10 Minuten. Bei Bedarf nochmals salzen und Pfeffer nach Geschmack. Steaks mit Sauce servieren.
