Beeindrucken Sie Ihre Gäste mit saftigen Steaks in einem knusprigen Porterhouse Gewürzkruste auf einem Holzkohlegrill gebraten. Gewürzmischung perfekt abgestimmt auf einen ausgewogenen geschmack in dem Es gibt süße, würzige, würzige und geräucherte Noten, toll kombiniert mit gesättigtem Rindfleisch. Vor dem Braten werden die Steaks gerieben mit einer Mischung aus Gewürzen und Pflanzenöl eine halbe Stunde ruhen lassen bei Raumtemperatur. Servieren Sie fertige Steaks in einem Restaurant Art: mit Butter mit Senf gemischt und gehackt frische Kräuter Mit Freunden teilen: 
Zeit: 1 Stunde. Schwierigkeit: leicht Portionen: 6 – 8 In den Rezepten Volumenbehälter werden in Volumen verwendet: 1 Tasse (Esslöffel) – 240 ml. 3/4 Tassen (St.) – 180 ml. 1/2 Tasse (Esslöffel) – 120 ml. 1/3 Tasse (Art.) – 80 ml. 1/4 Tasse (St.) – 60 ml. 1 Esslöffel – 15 ml. 1 Teelöffel (TL) – 5 ml.
Zutaten für das Rezept:
Steaks
- Porthouse mit 2 Steakhäusern (4 cm dick; Gewicht ca. 1 kg). jeweils)
- 3 EL. l Koriandersamen
- 2 EL. l Erbsen des schwarzen Pfeffers
- 1 TL gelbes Senfkorn
- 1 EL. l brauner Zucker
- 1 TL geräucherter Paprika
- 1 TL Knoblauchpulver
- 1/4 TL gemahlener Piment
- 1 EL. l Pflanzenöl + optional zum Grillen
Senföl
- 60 gr Butter, Raumtemperatur
- 3 EL. l würziger brauner Senf
- 1 EL. l gehackte frische Petersilie
- 1 EL. l gehackter frischer Schnittlauch
Rezepte mit ähnlichen Zutaten: Rindfleisch, Butter, Senf, Koriander, Senfkörner, Knoblauchpulver, schwarzer Pfeffer Erbsen, Piment, Paprika
Rezeptvorbereitung:
- In einer Mühle Koriander, Pfeffer und Senfkörner mahlen bis Grobschliff. In eine kleine Schüssel geben und braun hinzufügen Zucker, Paprika, Knoblauchpulver und Piment. Steaks darüber streuen Salz und schwarzer Pfeffer, dann mit Pflanzenöl reiben. Gitter Steaks auf beiden Seiten mit einer Mischung aus Gewürzen, drücken, damit es gut ist stecken. 30 Minuten bei Raumtemperatur ziehen lassen Minuten.
- In der Zwischenzeit den Grill auf mäßige Hitze erhitzen. Leicht Die Roste mit Pflanzenöl einfetten.
- Machen Sie Senföl: in einer kleinen Schüssel Butter glatt rühren. Eingreifen Senf, Petersilie, Schnittlauch, 1/4 TL Salz und ein wenig schwarz Pfeffer.
- Die Steaks grillen, bis sie gebräunt sind. Markierungen vom Rost, 4-5 Minuten. Drehen Sie die Steaks um 90 Grad Verschieben Sie sie nach Bedarf an einen anderen Ort, damit Vermeiden Sie Brände und Braten, bis Markierungen im Formular erscheinen Netze, 4-5 Minuten.
- Steaks wenden und 4-5 Minuten braten, dann 90 drehen Grad und braten für weitere 4-5 Minuten, oder bis das Thermometer eingesetzt Seite zur Mitte des Fleisches, zeigt keine Temperatur von 52 ° C für schwach Braten. Legen Sie die Steaks auf ein Schneidebrett und geben Sie sie mindestens 5 Minuten ruhen lassen. Mit Senföl servieren.
