Gemüsesushi mit Römersalat, Tomaten, Gurken und Avocados – detailliertes Rezept Der Autor des Rezepts ist Masaharu Morimoto (Masaharu Morimoto) Koch, Schauspieler, Gastronom, Besitzer restaurants Mit Freunden teilen: 
Essen Fotografie: Rick Lew Zeit: 1 Stunde. 20 Minuten Schwierigkeit: mittel Menge: 20 Rollen Die Rezepte verwenden Messbehälter Volumen: 1 Tasse (St.) – 240 ml. 3/4 Tasse (St.) – 180 ml. 1/2 Tassen (St.) – 120 ml. 1/3 Tasse (St.) – 80 ml. 1/4 Tasse (Art.) – 60 ml. 1 Esslöffel (Esslöffel) – 15 ml. 1 Teelöffel (TL) – 5 ml.
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Zutaten für das Rezept:
Für die Füllung:
- 3 EL. japanische Rundkornspülung
- 1/3 Art. Reisessig
- 3 EL. l Zucker
- 1 TL Salz
Für Brötchen:
- 10 Blätter Nori (getrockneter Seetang), längs geschnitten in zwei Hälften
- Sesam zum Bestreuen
- 1 Gurke
- 1 Avocado
- 1 Pflaumentomate
- 1 rote Zwiebel, dünn in halbe Ringe schneiden
- 20 Spargelstangen, vom Ende abschneiden, schälen und blanchieren
- Wasabi Pasta zum Kochen und Servieren
- 1 Kopfsalat
- Eingelegter Ingwer, serviert
Rezepte mit ähnlichen Zutaten: Rundkornreis, Reisessig, Nori, Sesam, Gurken, pflaumenähnliche Tomaten, Avocado, rote Zwiebel, Spargel, Römersalat, Wasabi, eingelegter Ingwer
Rezeptvorbereitung:
- Bereiten Sie eine Essigmischung zu: Mischen Sie Reis in einer Pfanne Essig, Zucker und einen Teelöffel Salz bei mittlerer Temperatur erhitzen kochen, bis sich der Zucker aufgelöst hat, oft umrühren. Gehen Sie für Reis vierter Teil, den Rest später auftragen.
- Reis kochen: Reis und 3 1/4 EL mischen. Wasser in Doppelkocher, und kochen wie in der Anleitung für beschrieben Reis kochen. Gekochter Reis sollte klebrig sein und nicht gekocht. Reis in eine Holzschale geben (oder traditionell eine Schüssel für Reissushioke).
- Füllung vorbereiten: Mit einem Holzlöffel einfüllen auf Reis mit Essigmischung. Dann wickeln Sie den Reis vorsichtig und leicht Aus Klumpen kneten, ohne die Körner zu beschädigen, dann über die restlichen gießen eine Mischung aus Essig. Mindestens 5 Minuten stehen lassen.
- Gemüse zubereiten: Gurke schälen und schneiden julienne (zuerst die ganze gurke in dünne scheiben schneiden Länge, dann quer durchschneiden). Tomate halbieren, schälen von den Samen abschneiden und in Scheiben schneiden. In Riegel schneiden Avocado.
- Bereiten Sie die Füllschicht vor: Decken Sie die Bambusmatte für Zwirnrollen mit Plastikfolie. Legen Sie die Hälfte auf Noriblatt. Dann lege vorher eine Handvoll Reis auf den Nori Befeuchten Sie Ihre Hände mit einer Essigmischung und gleichen Sie sie gleichmäßig aus oberfläche nori bis zum rand. Mit Sesam bestreuen. Dann Den nori vorsichtig umdrehen, damit der Reis darin ist von unten; Drehen Sie die Matte mit dem kurzen Ende in Ihre Richtung. Auf einem Drittel des Blattes nori breitete wasabi aus und legte die blätter dicht zusammen Römersalat, Gurkenscheiben, Avocado, Tomate, Spargel und Zwiebel, Die Enden sollten ein wenig hängen.
- Sushi zubereiten: eine rolle noriblatt mit einwickeln Füllung. Nehmen Sie die Matte unter der Rolle heraus und legen Sie sie darauf. Klicken Sie auf auf die Rolle und bilden Rechtecke. Dann in 4 – 6 schneiden Teile. Wiederholen Sie mit den restlichen nori und Füllung. Sushi servieren mit Eingelegter Ingwer und viel Wasabi.
