Geräucherte Pastetchen des Portugiesen Lingvik – ausführliches Rezept приготовления. 
In ремя: 2 час. ВRezepte verwenden abgemessene Behälter mit einem Volumen von: 1 Glas (Esslöffel) – 240 ml 3/4 Tasse (St.) – 180 ml. 1/2 Tasse (Esslöffel) – 120 ml. 1/3 Tassen (St.) – 80 ml. 1/4 Tasse (St.) – 60 ml. 1 Esslöffel (EL.) – 15 ml. 1 Teelöffel (TL) – 5 ml.
Zutaten für das Rezept:
- 1,2 kg geschnitten 1,5 cm Schweinenacken mit einem Schulterblatt (Espaldilla de Cerdo)
- 1 EL. l gehackter Knoblauch
- 1 EL. l Salz
- 2 EL. l Paprika
- 1 TL gemahlener weißer Pfeffer
- 1 TL getrockneter Oregano oder Majoran
- 3/4 TL Zucker
- 1/2 TL gemahlener schwarzer Pfeffer
- 1/2 TL zerdrückter roter Pfeffer
- 1 EL. l Rotwein- oder Apfelessig
- 1 TL Pflanzenöl
Rezepte mit ähnlichen Zutaten: Hackfleisch, Knoblauch, weißer Pfeffer Erbsen, Oregano, Majoran, rote Flocken, Weinessig, Apfelessig
Rezeptvorbereitung:
- In einer großen Schüssel das Hackfleisch für die Sprachwurst zubereiten: mischen Schweinefleisch, Knoblauch, Salz, Paprika, weißer Pfeffer, Oregano, Zucker, schwarzer Pfeffer, roter Pfeffer und gut mischen. Überspringen durch einen Fleischwolf mit großen Löchern. (Oder setzen Sie zwei in Chargen in einer Küchenmaschine hacken und.) Zu groß umfüllen Schüssel, mit Frischhaltefolie abdecken und im Kühlschrank lagern die Nacht.
- Den Essig zum Fleisch geben und gut mischen. Wenn genug Gewürze vorhanden sind, Öl in einer kleinen Pfanne erhitzen und braten Sie ungefähr 2 TL. Gemische. Fügen Sie Gewürze hinzu, um zu schmecken. Aus Fleisch Schnitzel formen, Hausräucherei auf 120 ° C vorheizen Räuchern Sie die Wurst für 1,5 Stunden und entnehmen Sie sie aus der Räucherkammer Verwenden Sie, wie Sie möchten.
