Das Rezept für natürliche Schweinekoteletts mit Knochen, angebraten Grillen.
Das Fleisch wird in einer scharfen Paste aus Hackfleisch eingelegt geräucherte Chilischoten, Knoblauch, Lorbeerblätter, Kreuzkümmel, Thymian und Zimt. Marinade enthält auch Zwiebeln, Tomaten, Koriander und Olivenöl. Nach dem Marinieren des Fleisches wird die Sauce aus Nudeln hergestellt, womit die Schweineschnitzel dabei eingefettet werden
Kochzeit
auf dem Grill. Aufgrund der Tatsache, dass dieses Rezept Schnitt verwendet näher am Schulterblatt. Solches Fleisch hat viele Fettschichten. was es aromatischer macht. Aber ein bisschen hart Sparen Sie keine Zeit beim Einlegen. Mit Freunden teilen: 
Fotografie Gerichte: Kon Pulos Zeit: 4 Stunden. 45 Minuten Schwierigkeit: mittel Portionen: 6 Die Rezepte verwenden abgemessene Behälter mit einem Volumen von: 1 Glas (Esslöffel) – 240 ml 3/4 Tasse (St.) – 180 ml. 1/2 Tasse (Esslöffel) – 120 ml. 1/3 Tassen (St.) – 80 ml. 1/4 Tasse (St.) – 60 ml. 1 Esslöffel (EL.) – 15 ml. 1 Teelöffel (TL) – 5 ml.
Zutaten für das Rezept:
- 6 Schweinekoteletts ohne Knochen, die von einer Lende abgeschnitten wurden, die näher an der Lende liegt Skapularteil (je 1,2-2 cm dick, nur ca. 1 kg schwer) 575 gr.)
- 1 EL. eingemachte gebackene Tomaten, gehackt Würfel
- 2 Chipotle Chili Peppers (geräucherte rote Jalapenos) in Soße Adobo, ohne Samen und 2 EL. l kann Sauce
- 4 Knoblauchzehen
- 4 Lorbeerblätter
- 1 TL gemahlener Kreuzkümmel
- 3/4 TL getrockneter Thymian
- 1/4 TL gemahlener Zimt
- Grobes Salz
- 1 große Zwiebel, zuerst halbiert und dann dünn geschnitten
- 1 EL. gehackter grüner Koriander
- 1/3 Art. Natives Olivenöl extra und etwas mehr für Schmierung
Rezepte mit ähnlichen Zutaten: Schweinefleisch, Tomaten, Chipotle-Pfeffer Adobo-Sauce, Zwiebel, Knoblauch, Lorbeerblatt, Kreuzkümmel, Thymian, Zimt, Koriander
Rezeptvorbereitung:
- Mischen Sie in einer Küchenmaschine Chilischoten und Adobo-Sauce, Knoblauch, Lorbeerblätter, Kreuzkümmel, Thymian, Zimt und 5 TL. Salz und Mehl zu einem pastösen Zustand. Legen Sie die Nudeln in eine kleine Schüssel, fügen Sie Zwiebeln, Tomaten, Koriander und 1/3 EL hinzu. Olivenöl alles gut mischen. Legen Sie die Schweinekoteletts, beschichten Sie sie die resultierende Mischung abdecken und in den Kühlschrank stellen 4 Stunden oder die ganze Nacht marinieren.
- Heizen Sie den Grill auf mittlere Temperatur. Inzwischen Schweinefleisch Entfernen Sie die Schnitzel aus der Marinade, entfernen Sie den Überschuss und legen Sie das Fleisch auf eine Platte. Die Marinade in eine Pfanne geben und 1/4 EL hinzufügen. Wasser und bei starker Hitze unter gelegentlichem Rühren 10 Minuten kochen lassen, bis die Mischung anfängt zu kochen und die Zwiebel anfängt zu zischen. Sauce abziehen Feuer und lassen Sie es das Fleisch einfetten. (Soße kann auch in einer gusseisernen Pfanne grillen).
- Das Schweinefleisch mit Olivenöl einfetten und auf den Grill legen. Kochen 7-8 Minuten vor dem Auftreten von charakteristischen Markierungen. Wenn das Fleisch fertig ist halbieren, um 45 Grad drehen, um ein Muster zu erstellen Masche und Pinsel mit Marinadensauce. Schnitzel umdrehen und Wiederholen Sie den gesamten Vorgang und bestreichen Sie die Marinade mit Zwiebelstücken und Tomate. Die Schnitzel vom Herd nehmen und 5 Minuten einwirken lassen. Sie werden an einem anderen Rezept für natürliche Schweinekoteletts interessiert sein Knochen.
