Geräucherte Schweinerippchen – ein detailliertes rezept kochen. 
Photo of the dish: Кон Пулос Time:3 Stunden Schwierigkeit: leicht Portionen: 6 – 8 Rezepte verwendet Volumenbehälter: 1 Tasse (Esslöffel) – 240 ml. 3/4 Tasse (st.) – 180 ml. 1/2 Tasse (Esslöffel) – 120 ml. 1/3 Tasse (St.) – 80 ml. 1/4 Tasse (St.) – 60 ml. 1 Esslöffel (Esslöffel) – 15 ml. 1Teelöffel (TL) – 5 ml.
Zutaten für das Rezept:
- 900 gr. Schweinerippchen vom Rücken
- 0,25 art. brauner Zucker
- 2 EL. l Paprika
- 2 EL. l Steak Sauce
- 1 EL. l gemahlener Kreuzkümmel
- 1 EL. l getrockneter Oregano
- 0,25 art. Schatz
- 1 EL. l Apfelessig
Rezepte mit ähnlichen Zutaten: Schweinefleisch, brauner Zucker, Apfelessig, Barbecue-Sauce, Kreuzkümmel, Oregano, Paprika, Honig
Rezeptvorbereitung:
- Drehen Sie die Rippen um. Legen Sie das Messer zwischen dünn Film und Gruben, dann entfernen Sie den Film. Braun mischen Zucker, Paprika, Steaksauce, Kreuzkümmel und Oregano in einer kleinen Schüssel. Streuen Sie die Rippen. Auf ein Backblech legen, mit Folie abdecken und mindestens 6 Stunden in den Kühlschrank stellen oder die Nacht.
- Den Grill auf mittlere Temperatur bringen und zum Braten vorbereiten indirekte Methode: Wenn der Grill gasbetrieben ist, schalten Sie einen oder zwei aus zentrieren Sie die Brenner und drehen Sie den Rest des Brenners auf mittel-niedrig Temperatur. Bewegen Sie die Kohlen in einem Holzkohlegrill zu den Seiten und lassen Sie sie das Zentrum ist offen; Stellen Sie eine Pfanne mit Wasser auf, damit das Fleisch nicht austrocknet. und das Fett in den Behälter abgelassen.
- Den Grillrost einölen. Legen Sie die Rippen in die Knochen nach unten, damit sie sich bei Bedarf überlappen, in dem Teil des Grills, in dem die Temperatur niedriger ist. Abdecken und kochen Drehen Sie den Grill mit Rippen einmal, bis das Fleisch wird zart und beginnen, hinter den Knochen zu hinken, etwa 2 Stunden.
- Kombinieren Sie Honig, Essig und eine Prise Salz und Pfeffer in einem kleinen eine Schüssel. Legen Sie die Rippen auf ein direktes Feuer. Verbreiten Sie Honig Mit Zuckerguss ablöschen und ohne Deckel weitergrillen, mit Honig bestreichen noch einmal 5-10 Minuten. Auf ein Schneidebrett legen und in getrennte Rippen schneiden. Rezept für geräucherte Schweinerippchen in Honigglasur.
