Rezept für Brie geräucherten Grillkäse. Gaze mit Olivenöl bestrichen, darauf wird ein Käsekopf gelegt, Darauf werden frische Lorbeerblätter ausgelegt. Zum Rauchen Hartholzspäne wie Hickory, Kirsche oder яблоня. 
The photoGerichte: Kon Pulos Zeit: 2 Stunden. Schwierigkeit: mittel Portionen: 6 – 8 V Rezepte verwenden abgemessene Behälter mit einem Volumen von: 1 Glas (Esslöffel) – 240 ml 3/4 Tasse (St.) – 180 ml. 1/2 Tasse (Esslöffel) – 120 ml. 1/3 Tassen (St.) – 80 ml. 1/4 Tasse (St.) – 60 ml. 1 Esslöffel (EL.) – 15 ml. 1 Teelöffel (TL) – 5 ml.
Zutaten für das Rezept:
- 1 kleines Stück Brie oder Camembert
- 2 frische Lorbeerblätter oder 2 Zweige Thymian
- Kaltgepresstes natives Olivenöl extra
- 2 EL. Chips aus Hickory, Kirsche oder Apfelbaum
- 1 großes Stück Gaze
- Küchengarn
- 1 runde Kuchenform zum Einmalgebrauch, 22 cm
- Holzspäne 1 Stunde in Wasser einweichen, dann vorbereiten Räuchergrill.
Rezepte mit ähnlichen Zutaten: Brie, Camembert, Käse Halumi, Ricotta, Feta, Lorbeer, Thymian
Rezeptvorbereitung:
- Arbeitsfläche mit Gaze bestreichen und mit Olivenöl einfetten Öl. Legen Sie den Käse in die Mitte der Gaze, legen Sie den Lorbeer darauf blatt. Wickeln Sie den Käse fest mit Gaze und kleiden Sie ihn mit Küchengarn an. Legen Sie es mit der Seite des Lorbeerblattes in eine Einwegform auf.
- Sobald sich der Grill auf 120 Grad erwärmt hat, setzen Sie die Form auf seine kältere Seite. Abdecken und rauchen lassen 20 Minuten goldbraun. Wenn Sie Gas verwenden grillen, die Flamme löschen und den Käse weitere 10 Minuten unter dem Deckel belassen (Dies verleiht ihm mehr Geschmack. Bei Verwendung eines Holzkohlegrills das ist nicht nötig). Den Käse vom Grill nehmen und ausdehnen. Daher können Sie verschreiben 3 weitere Käsesorten herstellen Halumi: 230 gr. In einem Stück Fett Olivenöl Ricotta: 230 gr. frisch (in Gaze kann man nicht wickeln). Feta: 230 gr. geschnitten und geölt Olivenöl.
