Portugiesischer Kabeljaueintopf mit Kartoffeln – Ein ausführliches Rezept Zubereitungen: Nährwert einer Portion: (4 insgesamt) Kalorien 598, Gesamtfett 20 g, gesättigtes Fett g, Proteine 59 g, Kohlenhydrate 43 g, Ballaststoffe g., Cholesterin mg., Natrium mg., Zucker g. Teilen mit друзьями: 
Time: 1 hour.10 Minuten Schwierigkeit: leicht Portionen: 4 Die Rezepte verwenden dimensionale Inhalt: 1 Tasse (Esslöffel) – 240 ml. 3/4 Tasse (St.) – 180 ml 1/2 Tasse (Esslöffel) – 120 ml. 1/3 Tasse (St.) – 80 ml. 1/4 Tassen (St.) – 60 ml. 1 Esslöffel (Esslöffel) – 15 ml. 1 Teehaus Löffel (TL) – 5 ml.
Zutaten für das Rezept:
- 4 dicke Scheiben (170-225 gr.) Kabeljau- oder Schellfischfilet
- 150 gr. gewürfelte und gehackte Chorizo – Würstchen spanischer Stil
- 1 kleines Bündel dünn geschnittener toskanischer Schwarzkohl Grünkohl
- 1 Dose (425 gr.) Kichererbsen (abtropfen lassen und abspülen)
- 1 EL. l Olivenöl
- 1 gehackter mittelgroßer Zwiebelkopf
- 2 gehackte große Knoblauchzehen
- Eine kleine Muskatnuss
- Salz und gemahlener schwarzer Pfeffer
- 1 EL. Hühnerbrühe
- 1 Dose (225 gr.) Tomatensauce
- 1 Dose (425 gr.) Tomatenwürfel oder gehackt getrocknete Tomatenwürfel
- Ein paar Zweige frischer Thymian (geschnittene Blätter)
- Würzung für Meeresfrüchte (vorzugsweise Old Bay) oder süß Paprika
- Gehackte Petersilie zur Dekoration
- Knuspriges Brot oder Brötchen oder portugiesische Brötchen dazu in Soße tauchen
Rezepte mit ähnlichen Zutaten: Kabeljau, Chorizo-Wurst, Kohl Grünkohl, Zwiebeln, Knoblauch, Tomatensauce, Tomaten, Kichererbsen, Muskatnuss Walnuss, Thymian, Paprika, Fischgewürz, Weißbrot, Petersilie
Rezeptvorbereitung:
- In einer Pfanne mit hohen Wänden oder einer Bratpfanne auf einer mäßig starken Olivenöl über dem Feuer erhitzen. Die Chorizo hineinlegen und das Fett abtropfen lassen für ein paar Minuten, fügen Sie dann die Zwiebeln hinzu und kochen Sie, bis weich, ungefähr 5 Minuten Knoblauch hinzufügen und 1-2 Minuten kochen lassen. Put Mischen Sie den Kohl, sodass er schlaff wird, und fügen Sie dann ein wenig hinzu Muskatnuss sowie Salz und Pfeffer abschmecken. Die Brühe hinzufügen Tomatensauce, Tomatenwürfel, Kichererbsen und Thymian. Bring kochen und bei schwacher Hitze 10 Minuten kochen lassen. Abkühlen lassen und lagern. als vorgekochtes Gericht.
- In einer hohen Pfanne bei mittlerer Hitze gelegentlich umrühren, Erhitzen Sie die Sauce, indem Sie die Pfanne mit einem Deckel abdecken, bis es wird heiß und kocht nicht, etwa 10-15 Minuten. Fisch würzen für Meeresfrüchte oder Paprika, Salz und Pfeffer abschmecken. Fügen Sie der Sauce Fisch hinzu und decken Sie die Pfanne mit einem Deckel ab. Köcheln lassen bis Der Fisch wird nicht langweilig, bis er gekocht ist (ca. 5-7 Minuten). Setzen Sie in flache Schüssel und mit Petersilie bestreuen. Mit knusprigem servieren Brot, um die Sauce zu sammeln.
