Geschmortes Schweinefleisch in gekochter Milch der Ofen

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• Kochzeit

  Contents

  • • 0.0.1 2h 20min
    • 0.0.2 Mittleres Gericht
    • 0.0.3 239 kcal
    • 0.0.4 Rezept
  • 0.1 Fangen wir an!
  • 1 Die Zutaten
    • 1.1 Ausgezeichnete Arbeit
  • 2 Schritte

  2h 20min

• Rezept Schwierigkeit
  

  Mittleres Gericht

• Energiewert
  

  239 kcal

• Bewertung

• Rezept

Geschmortes Schweinefleisch in Milch ist ein beliebtes Gericht in Frankreich und Italien. Das Fleisch wird zu Hause in Milch mit aromatischen Kräutern gekocht köstlich lecker und sehr zart.

Fangen wir an!

Die Zutaten

0/11 Zutaten

• Schweinelende oder Schulter – 1,4 kg.
• Zwiebeln – 1 Stck.
• Karotten – 1 Stck.
• Knoblauch – 4 Nelken
• Milch – 4 Tassen
• Rosmarin – 2 Zweige
• Thymian – 2 Zweige
• Lorbeerblatt – 2 Stk.
• Pflanzenöl – 3 EL.
• Gemahlener Pfeffer
• Salz

2ч 20мин2ч 20мин 239

Ausgezeichnete Arbeit

Guten Appetit, ich hoffe du hattest Spaß mit uns!

Schritte

Schritte unternommen: 0/0

1. Schweinelendenfilet oder Schulterblätter waschen, mit Papier abtrocknen mit handtüchern formen und in ein fleischgitter legen oder mit kulinarischen Bindfäden binden. Knoblauchzehen in Scheiben schneiden mehrere Teile, das Fleisch mit einem Messer einstechen und in die Schnitte einlegen.

2. Das vorbereitete Filet mit gemahlenem Pfeffer, Salz und Pfeffer abreiben in heißes Öl geben. Von allen Seiten ein Stück anbraten hohe Hitze bis braun.

3. Fügen Sie die Zwiebeln hinzu, Karotten, halbieren Sie das Schweinefleisch zum Schweinefleisch, Zweige Thymian, Rosmarin und Lorbeerblatt. Milch einfüllen, bringen auf einem Herd zum Kochen bringen, mit einem Deckel abdecken und vorgewärmt einsenden Ofen bei 160 Grad für 2 Stunden. Nach 1 Stunde Schweinefleisch in Milch herausnehmen und umdrehen.

4. Wir nehmen saftiges Schweinefleisch aus dem Ofen, ein Stück Milch Die Sauce auf einen Teller legen und vom Rost befreien. Aus Soße Zwiebeln und Kräuter herausnehmen, anzünden und bis zur Soße kochen verdickt (Sie können 1 Esslöffel Mehl hinzufügen).

5. Zartes Filet schneiden, auf einen Servierteller legen, mit milchsauce gießen, mit petersilie oder anderem frischem bestreuen Gras und sofort mit einer Beilage und Gemüsesalat servieren.