Ein leichter Vitaminsalat aus frischem Spargel und Fenchel ist sehr lecker, duftend und ungewöhnlich. Gemüse fein hacken, dazugeben grüns und mit olivenöl und frisch gepresstem zitronensaft würzen. Walnussstücke geben dem Salat ein angenehmes Knuspergefühl und mehr warmer Geschmack. Den geriebenen Parmesan und den Salat dazugeben es wird unmöglich sein, sich zu lösen! Nährwert einer Portion: (alle 4) Kalorien 229, Gesamtfette 21 g., Gesättigte Fette g., Proteine 5 g., Kohlenhydrate 9 g, Ballaststoffe g, Cholesterin mg, Natrium mg, Zucker g. 
Time: 10 мин.Schwierigkeit: leicht Portionen: 4 Dosierte Behälter werden in Rezepten verwendet Volumen: 1 Tasse (St.) – 240 ml. 3/4 Tasse (St.) – 180 ml. 1/2 Tassen (St.) – 120 ml. 1/3 Tasse (St.) – 80 ml. 1/4 Tasse (Art.) – 60 ml. 1 Esslöffel (Esslöffel) – 15 ml. 1 Teelöffel (TL) – 5 ml.
Zutaten für das Rezept:
- 12 dicke Spargelstangen
- 1 Zwiebelfenchel
- 0,5 EL. gehackte frische Basilikumblätter
- 0,5 EL. fein gehackte Walnüsse
- 3 EL. l Olivenöl
- Saft 1 Zitrone
- Geriebener Parmesan
- Sonderausstattung: Reibe Mandoline
Rezepte mit ähnlichen Zutaten: Spargel, Fenchelzwiebel, Basilikum, Walnüsse, Zitronensaft, Parmesan
Rezeptvorbereitung:
- Den Spargel mit einem Schäler mit langen, dünnen Pommes frites hacken. Den Fenchel auf der Mandoline in sehr dünne Scheiben schneiden. In groß Schüssel mischen Spargel, Fenchel, Basilikum und gehackte Walnüsse Nüsse. Den Salat mit Olivenöl, Zitronensaft, Salz und Pfeffer würzen Pfeffer. Auf Tellern anrichten, jede geriebene Portion darüber streuen Parmesan und servieren.
