Trotz der Tatsache, dass Karotten nach diesem Rezept in einer Pfanne gedünstet werden, geschmacklich und optisch ähnelt es einem im ofen gebackenen. Alle weil Karotten zuerst in Brühe in einer Pfanne gedünstet werden, und Dann, wenn die gesamte Flüssigkeit verdunstet ist, schnell braten, bis sie hell ist goldene Kruste. Karotten verlieren also nicht ihre wohltuenden Eigenschaften und erhält eine süße Glasur auf der Oberfläche. Am Ende des Kochens mischen Sie es mit Gremolata – italienische Petersilie würzen, Zitronenschale und Olivenöl mit frischer Minze. Die Karotten mit Gremolata zu Fleisch- und Fischgerichten servieren. Sie ist würdig, mehr kalorienreiche Kartoffeln zu ersetzen Beilagen Nährwert einer Portion: (4 insgesamt) Kalorien 110, insgesamt Fette 5 g, gesättigte Fette g, Proteine 2 g, Kohlenhydrate 17 g, Ballaststoffe g., Cholesterin mg., Natrium mg., Zucker g. Teilen mit друзьями: 
Time: 35 мин.Schwierigkeit: leicht Portionen: 4 Dosierte Behälter werden in Rezepten verwendet Volumen: 1 Tasse (St.) – 240 ml. 3/4 Tasse (St.) – 180 ml. 1/2 Tassen (St.) – 120 ml. 1/3 Tasse (St.) – 80 ml. 1/4 Tasse (Art.) – 60 ml. 1 Esslöffel (Esslöffel) – 15 ml. 1 Teelöffel (TL) – 5 ml.
Zutaten für das Rezept:
- 0,7 kg Karotten halbieren und schräg aufschneiden Stücke von 7,5 cm.
- 0,5 EL. leicht gesalzene Hühner- oder Gemüsebrühe
- 4 TL Olivenöl
- 1/4 Art. gehackte Minze
- 1/4 Art. gehackte Petersilie
- 2 TL frisch gepresster Zitronensaft
- 0,5 TL fein geriebene Zitronenschale
Rezepte mit ähnlichen Zutaten: Karotten, Zitronensaft, Minze
Rezeptvorbereitung:
- In einer großen Pfanne die Karotten, die Brühe und 1 TL mischen. Olivenöl auf mäßige Hitze bringen und zum Kochen bringen. Abdecken, Hitze reduzieren und weitergaren, bis die Karotten weich sind, 12-14 Minuten.
- Nehmen Sie den Deckel ab und kochen Sie alles unter Rühren, bis es flüssig ist es wird verdunsten und die Karotten werden nicht leicht bräunen, weitere 2-3 Minuten. 1/4 TL darüber streuen. Salz und 1/4 TL Pfeffer.
- In einer kleinen Schüssel die Minze, Petersilie, Zitronensaft, Zitronenschale und die restlichen 3 Teelöffel. Olivenöl. Salz und Pfeffer. Gremolata mit warmen Möhren mischen.
