Glasierter Schweineschinken – ein detailliertes Rezept kochen. 
Photo of the dish: Тина РуппZeit: 3 Stunden. 55 Minuten Schwierigkeit: leicht Portionen: 12 In den Rezepten Volumenbehälter werden in Volumen verwendet: 1 Tasse (Esslöffel) – 240 ml. 3/4 Tassen (St.) – 180 ml. 1/2 Tasse (Esslöffel) – 120 ml. 1/3 Tasse (Art.) – 80 ml. 1/4 Tasse (St.) – 60 ml. 1 Esslöffel – 15 ml. 1 Teelöffel (TL) – 5 ml.
Zutaten für das Rezept:
- 1 (4 – 4,5 kg) Schweinefleisch mit gekochtem Räucherschinken am Knochen
- 2 EL. l ganze Nelken (optional)
- 1,5 EL. Glasur (siehe Rezept unten)
Rezepte mit ähnlichen Zutaten: Schweinefleisch, Nelken
Rezeptvorbereitung:
- Nehmen Sie den Schweinefleischschinken in 30 Minuten aus dem Kühlschrank. vor dem start приготовления.
- Backofen auf 160 ° C vorheizen Schneiden Sie die Haut mit Schinken und Schneiden Sie mit der Spitze eines Messers Fett mit einem Netz. Dann in Einschnitte einführen Nelkenknospen.
- Den Schinken in die Auflaufform legen, einfetten und füllen 1/4 kaltes Wasser. Die Form in den Ofen geben und backen bis Solange das Thermometer im dicksten Teil des Schinkens nicht steckt werden Temperaturen von 55 ° C, ungefähr 2 Stunden 30 Minuten zeigen. (ungefähr 30 Minuten pro Kilogramm Schinken).
- Erhöhen Sie die Temperatur im Ofen auf 220 ° C. Schinken verteilen halbe Glasur (siehe Rezepte unten). Wenn das Wasser in der Form verdunstet ist, füge mehr hinzu. Legen Sie das Schweinefleisch wieder in den Ofen und backen Sie weiter. Bewässerung alle 10 min. die restliche Zuckerglasur bis Die Oberfläche wird nicht glänzend und golden, etwa 45 mehr Min. Glasurrezepte für Schweineschinken: Apfel-Ahorn Glasur Orange Senfglasur Würzige Glasur Hoysin Ananas-Aprikosen-Glasur
