Glutenfreie Fleischbällchen serviert Pizza aus der Türkei

Schritt für Schritt Rezept für glutenfreie Pizza mit Reismehl und Belag aus Käse und Fleischbällchen.

Warum wählen Sie zwischen Wurst und Fleischbällchen zum Kochen deine pizza? Versuchen Sie, die Zutaten zu kombinieren: Machen Sie aus rohen Fleischbällchenwürste mit Truthahn und legen Sie sie auf Ihr Lieblingsgebäck glutenfrei.

Nährwert einer Portion: (4 insgesamt) Kalorien 500, Gesamtfett 1 5 gesättigte Fette, Proteine ​​21 g, Kohlenhydrate 70 g, Ballaststoffe Cholesterin mg., Natrium mg., Zucker g. Mit Freunden teilen: Zeit: 1 Stunde. Schwierigkeitsgrad: mittel Portionen: 4 Wird in Rezepten verwendet Volumenbehälter: 1 Tasse (Esslöffel) – 240 ml. 3/4 Tasse (st.) – 180 ml. 1/2 Tasse (Esslöffel) – 120 ml. 1/3 Tasse (St.) – 80 ml. 1/4 Tasse (St.) – 60 ml. 1 Esslöffel (Esslöffel) – 15 ml. 1Teelöffel (TL) – 5 ml.

Zutaten für das Rezept:

Pizza

• 120 gr. rohe Würste zum Braten von Putenhackfleisch Schale
• 1 TL Olivenöl
• 2 gehackte Knoblauchzehen
• 1 Dose Tomatenkonserven im eigenen Saft ohne Salzzusatz (425 gr.)
• 4 bis 5 Basilikumblätter plus etwas zur Dekoration
• 1 EL. geriebener Mozzarella
• 2 EL. l geriebener Parmesan

Glutenfreie Pizza Base

• 2 große Kartoffeln (ca. 400 gr.)
• 1/3 Art. warmes Wasser (ca. 40 ° C)
• 2 TL Agavensirup oder Honig
• 7 gr. aktive Trockenhefe
• 1 EL. weißes Reismehl
• 1/2 EL. Tapiokastärke
• 1 großes Eiweiß
• 1 EL. l Olivenöl

Rezepte mit ähnlichen Zutaten: Reismehl, Hefeteig, Kartoffeln, Kupat (Bratwürste), Tomaten, Mozzarella, Käse Parmesan, Eier, Agavennektar, Honig, Knoblauch, Basilikum, Stärke

Rezeptvorbereitung:

1. Glutenfreier Pizzateig: In einem mittelgroßen Topf Kartoffeln mit Wasser gießen. Zum Kochen bringen und weich kochen, ungefähr 25 Minuten; vom Herd nehmen. Wenn die Kartoffeln ausreichend abgekühlt sind Um weiter damit zu arbeiten, reinigen Sie es und gehen Sie durch Presse für Kartoffelpüree. Sie sollten etwa 2 EL bekommen. Beiseite stellen.
2. Mischen Sie warmes Wasser, Agavensirup und Hefe in einem Messbecher oder eine kleine Schüssel. Lassen Sie es stehen, bis eine kleine Spitze erscheint eine Schaumschicht von 3 bis 5 Minuten. (Wenn dies nicht der Fall ist, gießen Sie mischen und erneut mit einer neuen Portion Hefe versuchen).
3. Fügen Sie Kartoffeln, Reismehl, Tapioka-Stärke und 0,75 TL hinzu. Salz in die Schüssel des Mixers mit einem Düsenspatel geben. Medium einrühren Geschwindigkeit, bis alle Zutaten vermischt sind und flach werden, bröckeliges Mehl. Bei mittlerer Geschwindigkeit weiter stören, hinzufügen protein und öl langsam in die hefemischung gießen. Rühren Sie bis Teig wird nicht homogen (es wird leicht klebrig). Dicht schließen Schüssel mit Plastikfolie und an einem warmen Ort, bis der Teig erhöht sich nicht anderthalb Mal, etwa 1 Stunde 30 Minuten.
4. Aus dem Teig 2-4 Kugeln formen, für kleine oder mittlere Pizzen, dann entweder weitergaren oder gut einwickeln und einfrieren. Der Teig kann bis zu 1 Monat im Kühlschrank aufbewahrt werden. Den Teig bei Raumtemperatur auftauen lassen und hinzufügen formen und backen.
5. Pizza machen: Pizzastein oder -blatt setzen zum Backen auf dem Rost im unteren Drittel des Ofens und vor Auf 250 ° C vorheizen Den Teig in 4 Teile teilen. Spray spray zum backen auf 2 backblechen und rollen jeden teil des teiges zu einem kreis. Legen Sie das Backblech auf den vorgewärmten Stein und backen, bis der Teig unten und oben braun ist Kanten, ca. 10 Minuten für eine weichere Kruste oder etwa 15 Minuten. für engere Kruste. Aus der Pfanne nehmen und leicht abkühlen lassen.
6. Aus gehackten Würstchen sehr kleine Bällchen machen, verwenden etwa 1 TL Löffel auf einem Frikadelle (bequem zu formen, wenn Hände nass). Öl in einer mittelstarken Pfanne mäßig stark erhitzen das Feuer. Fügen Sie Fleischbällchen hinzu und braten Sie, bis sie sind von allen Seiten anbraten, bei Bedarf wenden (ca 5 min.). Legen Sie die Frikadellen aus. Den Knoblauch in die Pfanne geben und leicht anbraten, bis das Aroma erreicht ist, ca. 30 Sek. Hinzufügen Tomaten, 1/2 EL. Wasser, Basilikum und 1/4 TL Salz. Bring zu kochen, dann kochen, bis die Soße zu verdicken beginnt, ca. 10 min Legen Sie die Frikadellen wieder in die Pfanne und kochen Sie weiter schwache Hitze, bis die Sauce sehr dick wird, ab 3 bis zu 5 Minuten Vom Herd nehmen. Die Sauce kann im Voraus zubereitet und gelagert werden im Kühlschrank für bis zu 2 Tage.
7. Geben Sie die Sauce und die Fleischbällchen auf 4 portionierte Pizzen. Gleichmäßig Mit Mozzarella bestreuen. Backen Sie Pizza von einem Blatt zu einem Zeitpunkt auf vorgewärmter Stein. Die Kruste sollte werden goldbraun und der Käse schmilzt 8 bis 10 Minuten. Streuen Jede Pizza mit Parmesan und mit Basilikumblättern garnieren.
   

   Cooks Ratschläge

   Der Teig für dieses Rezept ist einfach zuzubereiten und die geheime Zutat In diesem Fall ist es die Kartoffel, die dem Teig das Richtige gibt Struktur und Geschmack, und es ist auch reich an Kalium. Du brauchst eine Presse für Kartoffelpüree, um Kartoffeln zuzubereiten, dieses Rezept ohne Teig Gluten ist so gut, dass es sich lohnt, es klein zu machen Kauf Um das Abendessen an Wochentagen schnell vorzubereiten, bereiten Sie es vor Wochenend-Grundlagen – und Sie werden immer teilweise zur Hand haben Gekochte Basis, auf die Sie Ihren Liebling stellen können Füllung: Glutenfreies Tortilla-Rezept.