Die geheime Zutat in diesem einfach zu verwendenden Teig sind Kartoffeln. Dank ihm hat der Teig die richtige Konsistenz und den richtigen Geschmack. und enthält auch viel Kalium.
Zum Kochen benötigen Sie eine Kartoffelpresse Kartoffelpüree stellte sich als homogen heraus, aber wir mögen dieses so sehr glutenfreies Rezept, von dem wir glauben, dass Sie es nicht ablehnen werden kleine Investition.
Nährwert einer Portion: (4 insgesamt) Kalorien 330, Gesamtfett 4,5 g, gesättigte Fette, Proteine 6 g, Kohlenhydrate 67 g, Ballaststoffe g., Cholesterin mg., Natrium mg., Zucker g. Mit Freunden teilen: 
Zeit: 40 Minuten Schwierigkeit: durchschnittliche Portionen: 4 Die Rezepte verwenden volumetrische Behälter mit Volumen: 1 Glas (St.) – 240 ml. 3/4 Tasse (St.) – 180 ml. 1/2 Tasse (Art.) – 120 ml. 1/3 Tasse (St.) – 80 ml. 1/4 Tasse (St.) – 60 ml 1 Esslöffel (Esslöffel) – 15 ml. 1 Teelöffel (TL) – 5 ml
Zutaten für das Rezept:
- 2 große Kartoffelknollen (ca. 400 gr.)
- 1/3 Art. warmes Wasser (43 ° C)
- 2 TL Agavensirup oder Honig
- 1 Packung (7 gr.) Trockenhefe
- 1 EL. Reismehl
- 1/2 EL. Tapiokastärke
- Salz
- 1 Eiweißprotein
- 1 EL. l Olivenöl
- Optionale Ausstattung: Kartoffelpresse
Rezepte mit ähnlichen Zutaten: Kartoffel, Agavennektar, Honig, glutenfreies Mehl, Eier, Stärke, Reismehl
Rezeptvorbereitung:
- Geben Sie die Kartoffeln in einen mittelgroßen Topf und gießen Sie ihn hinein Wasser. Zum Kochen bringen und weich kochen (überprüfen Piercing mit einer Gabel), ca. 25 min. Nehmen Sie die Kartoffeln heraus. Wann? Kartoffeln abkühlen lassen, um sich nicht die Hände zu verbrennen, herausnehmen häuten und durch eine Presse in eine große Schüssel geben (du solltest etwa 2 EL.).
- In einem Messbecher oder einer kleinen Schüssel warmes Wasser mischen, Agavensirup und Hefe. Bis zur Oberfläche stehen lassen es bildet sich eine kleine schaumschicht, 3-5 minuten. (Wenn dies nicht geschieht, verwerfen Sie die Mischung und machen Sie dasselbe mit anderer Hefe).
- Installieren Sie in einer Schüssel eines stationären Mischers eine Düse für ein Shortbread Teig, Kartoffeln, Reismehl, Tapioka-Stärke und 3/4 setzen tsp Salz. Schlagen Sie mit mittlerer Geschwindigkeit bis Zutaten mischen und kleine Krümel bilden sich nicht. Weiter wischen Bei mittlerer Geschwindigkeit langsam Eiweiß und Olivenöl hinzufügen Hefemischung einfüllen und verquirlen, bis ein Teig entsteht ein bisschen klebrig). Decken Sie die Schüssel fest mit Frischhaltefolie und lassen an einem warmen Ort stehen, bis der Teig verdoppelt ist, etwa 1 30 Min. Ausgang: 600 gr. Test.
- Aus dem Teig zwei oder vier Kugeln formen mittelgroße Pizzen, dann entweder kochen oder gut wickeln Sie den Teig und legen Sie ihn in den Gefrierschrank, wo er aufbewahrt werden kann, bis 1 Monat Dann diesen Teig bei Raumtemperatur auftauen bilden die Basis für Pizza daraus und kochen weiter. Tipp: Zu schnell Wochentags Abendessen vorbereiten, teilweise vorbereitet gebackene Pizza Grundlagen. Rollen Sie dazu die Kugeln aus dem Teig hinein Kreise und backen auf einem auf 260 ° C vorgeheizten Stein für pizza oder backblech für ca. 10 minuten zu bekommen weiche basen, oder ca. 15 minuten, damit die basen knusprig werden. Herausnehmen und abkühlen lassen. Wickeln Sie den fertigen Boden gut ein und lagern Sie ihn im Gefrierschrank bis zu 1 Monat. Vor dem Servieren tiefgefroren auftragen basics deine lieblingsfüllung und backe auf einem heissen stein für Pizza oder Backblech bei 260 ° C
