Glutenfreie Cupcakes mit Zimtgeschmack.
Diese Muffins ähneln hausgemachten Kürbiskuchen, Abkühlung auf der Fensterbank – süß, aber nicht zu scharf, mit Zimt, Ingwer und Muskatnuss. Zutaten so einfach Kombiniere sie zu einer zarten Masse, die du vielleicht backst alle fallen.
Photo of the dish: ШаунJames Ahern Zeit: 1 Stunde. 25 Minuten Schwierigkeit: leicht Menge: 9 Große Muffins Rezepte verwenden volumetrische Behälter mit einem Volumen von: 1 Glas (St.) – 240 ml. 3/4 Tasse (St.) – 180 ml. 1/2 Tasse (Art.) – 120 ml. 1/3 Tasse (St.) – 80 ml. 1/4 Tasse (St.) – 60 ml 1 Esslöffel (Esslöffel) – 15 ml. 1 Teelöffel (TL) – 5 ml
Zutaten für das Rezept:
- 210 gr. glutenfreie Mehlmischung
- 1 TL gemahlener Zimt
- 1 1/4 TL Soda
- 0,5 TL gehackter Ingwer
- 1/4 TL gehackte Muskatnuss
- 0,5 TL Salz
- 1 EL. Kürbispüree
- 3/4 Art. Rohrzucker
- 2 große Eier bei Raumtemperatur
- 3/4 Art. Pflanzenöl
- 2 EL. l Vollmilchjoghurt
Rezepte mit ähnlichen Zutaten: Reismehl, Kürbispüree, brauner Zucker, Eier, Joghurt, gemahlener Ingwer, Muskatnuss, Zimt
Rezeptvorbereitung:
- Backofen auf 220 ° C vorheizen In großer Metallform Für Muffins 9 Papierformulare auslegen.
- Mehl, Zimt, Soda in einer großen Schüssel verquirlen, Ingwer, Muskat und Salz. Zur Seite stellen und in eine andere große Schüssel geben Mischen Sie Kürbispüree mit Rohrzucker. (Zum Besten Verwenden Sie einen stationären Mixer.) Mischen Sie beide Eier Eins zu Einheitlichkeit. Gießen Sie das Pflanzenöl langsam zu unter Rühren an die Wand der Schüssel geben und die trockenen Zutaten darüber geben 1/4 EL, dann mischen Sie den Teig gründlich, bis Sie eingreifen halbe Mehlmischung. Joghurt hinzufügen und mischen. Hinzufügen das restliche Mehl und vollständig mischen.
- Füllen Sie jede der 9 Formen mit 3/4 Teig.
- Muffins 10 Minuten backen, dann die Temperatur im Ofen senken bis 190 ° C erhitzen und backen, bis die Muffins braun werden (Ein in die Mitte des Muffins gesenkter Zahnstocher sollte sauber herauskommen.) für weitere 10-15 Minuten. Lassen Sie die Muffins stehen, abkühlen, 10 Minuten. Dann auf den Grill stellen und vollständig abkühlen lassen die Muffins mit Glasur bedecken.
