In seiner rohen Form ist der Spaghetti-Kürbis im Inneren praktisch nicht anders von anderen Sorten. Das Gemüse fängt an, seinen Namen danach zu rechtfertigen Wärmebehandlung. Gekochtes Kürbispülpe ist ziemlich einfach aufgeteilt in einzelne Fasern, die wirklich aussehen Spaghetti. Eine der besten Anwendungen für solch ein ungewöhnliches Produkt. wird seine Kombination mit traditionellen griechischen gesalzenen Feta-Käse sein, Oliven und süßes Garnelenfleisch.
Rezeptautorin – Katie Workman – kulinarisch ein Schriftsteller
Time: 1 hour. 30 min Schwierigkeit: leicht Portionen: 6 Die Rezepte verwenden dimensionale Inhalt: 1 Tasse (Esslöffel) – 240 ml. 3/4 Tasse (St.) – 180 ml 1/2 Tasse (Esslöffel) – 120 ml. 1/3 Tasse (St.) – 80 ml. 1/4 Tassen (St.) – 60 ml. 1 Esslöffel (Esslöffel) – 15 ml. 1 Teehaus Löffel (TL) – 5 ml.
Zutaten für das Rezept:
- 1 großer Spaghetti-Kürbis (ca. 1,8 kg)
- 2 EL. l Olivenöl
- 1 TL gehackter Knoblauch
- 450 gr geschälte und gewaschene große Garnelen (26-30 Garnelen)
- 1/2 EL. gehackte Zwiebel
- 2 EL. Tomatenwürfel
- 1/2 EL. grob gehackte Oliven
- 2 EL. l gehackte Oreganoblätter
- 1 EL. zerkleinerter Feta
Rezepte mit ähnlichen Zutaten: Spaghetti Kürbis, Knoblauch, Garnelen, Zwiebeln, Tomaten, Oliven, Oregano, Feta
Rezeptvorbereitung:
- Backofen auf 200 ° C vorheizen
- Den Spaghetti-Kürbis halbieren und die Kerne mit einem Löffel abkratzen. Die in Scheiben geschnittenen Hälften mit den Seiten auf ein Backblech legen. Backen bis der Kürbis leicht zerknittert und reduziert ist (ca. 50 Minuten). Aus dem Ofen nehmen und 15 Minuten abkühlen lassen.
- Kratzen Sie den Kürbis mit einer Gabel von innen ab Spaghetti-ähnliche Fasern. Verschieben Sie sie auf eine große Portion eine Schüssel.
- Erhitzen Sie das Öl bei mittlerer Hitze in einer sehr großen Tiefe eine Pfanne (Sie können sogar in einem großen gusseisernen Topf oder einer Pfanne). Knoblauch dazugeben und goldbraun anbraten (ca. 30 Sekunden). Garnelen, Zwiebeln hinzufügen, mit Salz und Pfeffer würzen. Passieren, bis die Garnelen rosa und fast gar sind. (ungefähr 4 Minuten). Fügen Sie Tomaten, Oliven und Oregano hinzu. Frittieren, bis die Mischung heiß ist und Garnelen komplett fertig (weitere 2 Minuten).
- Die Garnelenmischung in eine Schüssel geben und unterrühren Spaghetti Kürbis. Mit Feta bestreuen und servieren.
