Grillhähnchen mit Chipotle-Pfeffer-Mango-Chimichurri-Sauce – Ein detailliertes Rezept zum Kochen. Mit Freunden teilen: 
Dish Fotografie: Kat Toy Zeit: 1 Stunde. 10 Minuten Schwierigkeit: Einfach Portionen: 4 – 6 Die Rezepte verwenden Volumenbehälter mit einem Volumen von: 1 Glas (St.) – 240 ml. 3/4 Tasse (St.) – 180 ml. 1/2 Tasse (Art.) – 120 ml. 1/3 Tasse (St.) – 80 ml. 1/4 Tasse (St.) – 60 ml 1 Esslöffel (Esslöffel) – 15 ml. 1 Teelöffel (TL) – 5 ml
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Zutaten für das Rezept:
Gegrilltes Hähnchen
- 3 Mangos, halbieren und die Samen herausnehmen, groß hacken
- 1 1/4 Art. frisch gedeckter frischer Koriander mit Stielen
- 3 Chilischoten in Adobo-Sauce und 1 EL. l Soße oder schmecken
- 3 EL. l Reisessig (ohne Gewürze)
- 4 Knoblauchzehen
- 3 EL. l frischer Zitronensaft
- 1,5 EL. l Pflanzenöl und auch zum Grillen
- Grobes Salz und frisch gemahlener Pfeffer
- 2,2 kg Hähnchenschenkel und – beine mit Haut (ca. 12 Stück)
Chimichurri-Sauce
- 1,5 EL. frische Korianderblätter
- 1/2 EL. frische Petersilienblätter
- 2 Frühlingszwiebelfedern, nur weiße Teile, grob gehackt
- 3 Knoblauchzehen, hacken
- 1 EL. Traubenkernöl
- 1 TL Agavensirup
- 1/4 Art. frischer Limettensaft
- Grobes Salz und frisch gemahlener Pfeffer
Rezepte mit ähnlichen Zutaten: Hähnchenschenkel, Hähnchenschenkel, Petersilie, Frühlingszwiebeln, Traubenöl, Limettensaft, Zitrone Saft, Chipotle-Pfeffer, Adobo-Sauce, Reisessig, Agavennektar, Mango
Rezeptvorbereitung:
- Das Huhn kochen: in eine Küchenmaschine geben Mango, Koriander, Chipotle-Pfeffer, Adobo-Sauce, Essig, Knoblauch, Zitrone Saft, Pflanzenöl, 1 EL. l Salz und 1 TL. Pfeffer; hacken in den Zustand von Kartoffelpüree.
- Hähnchenschenkel und Drumsticks in eine große Reißverschlusstasche legen, aufgießen die Hälfte der Marinade. Den Beutel schließen und die Marinade gleichmäßig verteilen für fleisch. Im Kühlschrank 6 Stunden marinieren.
- Die andere Hälfte der Marinade in die Pfanne geben, zugeben kochen und bei schwacher Hitze köcheln lassen, dabei häufig umrühren, bis Bis die Sauce dickflüssig ist, ca. 15 Minuten. Mit Salz abschmecken zu schmecken.
- Den Grill auf mittlere Temperatur vorheizen und mit Gemüse einfetten Öl. Entfernen Sie das Hühnerfleisch von der Marinade, indem Sie die überschüssige Marinade abschütteln. Das Hühnerfleisch 25 Minuten lang anbraten. Dann Wasser Sauce und weiter braten, bis gekocht, weitere 5 Minuten.
- In der Zwischenzeit Chimichurri-Sauce kochen: unterrühren Küchenmaschine Koriander, Petersilie, Schnittlauch, Knoblauch, Butter aus Traubenkern, Agavensirup, Limettensaft, Salz und Pfeffer schmecken; fein hacken (aber nicht pürieren). Vor dem Servieren 15 Minuten einwirken lassen
- Hühnerfleisch auf eine Schüssel geben, die restliche Mango darüber gießen die Soße. Chimichurri Sauce in portionierte Saucen geben und dazu servieren Huhn.
