Es gibt eine sehr einfache Möglichkeit, den Geschmack von blanchiertem Grün wiederzubeleben Bohnen und eine exquisite Beilage daraus machen. Die gekochten Bohnen darüber streuen gremolata – Italienisches Gewürz aus frischer Petersilie, Knoblauch und Zitronenschale. Der Aufruhr der Aromen von Gremolata ergänzt sich perfekt geriebener Parmesan und knusprige Pinienkerne Portionen: (insgesamt 6) Kalorien 159, Gesamtfett 13 g, gesättigtes Fett Proteine 4 g, Kohlenhydrate 10 g, Ballaststoffe g, Cholesterin mg, натрий мг., сахар г. 
Time: 20 мин. Schwierigkeit: einfache Portionen: 6 Die Rezepte verwenden volumetrische Behälter von 1 Glas (St.) – 240 ml. 3/4 Tasse (St.) – 180 ml. 1/2 Tasse (Art.) – 120 ml. 1/3 Tasse (St.) – 80 ml. 1/4 Tasse (St.) – 60 ml 1 Esslöffel (Esslöffel) – 15 ml. 1 Teelöffel (TL) – 5 ml
Zutaten für das Rezept:
- 450 gr grüne Bohnen, getrimmt
- 2 TL gehackter Knoblauch (2 Nelken)
- 1 EL. l geriebene Zitronenschale (2 Zitronen)
- 3 EL. l gehackte Petersilie
- 3 EL. l geriebener Parmesan
- 2 EL. l geröstete Pinienkerne
- 2,5 EL. l Olivenöl
Rezepte mit ähnlichen Zutaten: grüne Bohnen, Zitrone Eifer, Parmesan, Pinienkerne, Knoblauch
Rezeptvorbereitung:
- Einen großen Topf Wasser zum Kochen bringen. Grün hinzufügen Bohnen und 2-3 Minuten blanchieren, bis es weicher ist, aber immer noch knusprig sein. Werfen Sie die Bohnen in ein Sieb und sofort in eine Schüssel mit Eiswasser geben, damit die Bohnen nicht mehr kochen und blieb hellgrün.
- Mischen Sie den Knoblauch in einer kleinen Schüssel, um Gremolatas zu machen, Zitronenschale, Petersilie, Parmesan und Pinienkerne.
- Vor dem Servieren in einer großen Pfanne auf mittlerer Stufe erhitzen feuer olivenöl. Die Bohnen abgießen und trocken tupfen. Die Bohnen in eine Pfanne geben und unter häufigem Rühren anbraten, z 2 Minuten, bis es mit Olivenöl bedeckt und aufgewärmt ist. Den Herd ausschalten, das Gremolat hinzufügen und gut mischen. Streuen 3/4 TL Salz und 1/4 TL pfeffern und heiß servieren.
