Leichte vitamingrüne Gazpacho wird hauptsächlich aus Weiß hergestellt kernlose Trauben, die mit anderen in einem Mixer geschlagen werden grüne Zutaten: Gurken, Frühlingszwiebeln, Petersilie und Avocados sowie Gewürze. Dank Avocado und Olivenöl seine Textur wird zarter und angenehmer. Gesamtgeschmack ausgewogen, würzig mit leichten fruchtigen Noten und sehr erfrischend. Gekühlte Suppe mit Streuseln servieren Gehackte, knusprige Mandeln für eine kontrastreiche Konsistenz.
Die Autorin des Rezepts ist Debi Meysar – eine amerikanische Schauspielerin und ihr Ehemann Gabriele Corcos
Time: 1 hour. 20 min Schwierigkeit: leicht Portionen: 4 Die Rezepte verwenden dimensionale Inhalt: 1 Tasse (Esslöffel) – 240 ml. 3/4 Tasse (St.) – 180 ml 1/2 Tasse (Esslöffel) – 120 ml. 1/3 Tasse (St.) – 80 ml. 1/4 Tassen (St.) – 60 ml. 1 Esslöffel (Esslöffel) – 15 ml. 1 Teehaus Löffel (TL) – 5 ml.
Zutaten für das Rezept:
- 2 EL. kernlose weiße Trauben
- 3 Frühlingszwiebelfedern, grob gehackt
- 1,5 Gurken, geschält und in Scheiben geschnitten
- 1 Knoblauchzehe
- 1 kleines Bund frischer Petersilie (nur Blätter)
- Geschnittene halbe Avocado
- 1/3 Art. Olivenöl
- 3 EL. l Weißweinessig
- 1/4 Art. gehackte geröstete Mandeln
Rezepte mit ähnlichen Zutaten: Trauben, Gurken, Avocados, Paprika schwarze Erbsen, Mandeln
Rezeptvorbereitung:
- Trauben, Frühlingszwiebeln, Gurken in einer Küchenmaschine mahlen, Knoblauch, Petersilie und Avocado. Fügen Sie Olivenöl und Weißwein hinzu Essig und nochmals glatt rühren. 1/4 hinzufügen Art. Eiswasser und nochmals Schneebesen. Fügen Sie mehr Wasser hinzu, wenn Suppe scheint zu dick.
- 1 TL Gazpacho darüber streuen. Salz und 1/4 TL schwarzer Pfeffer. Ca. 1 Stunde in den Kühlschrank stellen. Mit geröstetem servieren Mandeln.
