Ein leichter Vitaminsalat aus Grünkohl oder Grünkohl und auch Karotten und rote Zwiebeln mit dem Zusatz von frittiertem knusprigem Speck ist nur ein Vorrat an Nährstoffen. Frisch gepresster Saft Zitrusfrüchte geben dem Gericht eine angenehme Säure Portionen: (insgesamt 4) Kalorien 136, Gesamtfett 8 g, gesättigte Fettsäuren g, Proteine 4 g, Kohlenhydrate 15 g, Ballaststoffe g, Cholesterin mg, Natrium мг., сахар г. 
Time: 20 мин. Schwierigkeit: einfache Portionen: 4 Die Rezepte verwenden volumetrische Behälter mit einem Volumen von: 1 Glas (St.) – 240 ml. 3/4 Tasse (St.) – 180 ml. 1/2 Tasse (Art.) – 120 ml. 1/3 Tasse (St.) – 80 ml. 1/4 Tasse (St.) – 60 ml 1 Esslöffel (Esslöffel) – 15 ml. 1 Teelöffel (TL) – 5 ml
Zutaten für das Rezept:
- 1 Bund Grünkohl, ohne Stängel, fein gehackt
- 1 große Karotte, gerieben
- 1/2 Orangensaft
- Saft 1/2 Zitrone
- 1 EL. l Olivenöl
- 1/2 rote Zwiebel, in sehr dünne Ringe geschnitten
- 1 Scheibe knusprigen Speck und gehackt
- 1 EL. l mit einer Prise Mayonnaise
Rezepte mit ähnlichen Zutaten: Grünkohl, Blattkohl, Karotten, Orangensaft, Zitronensaft, rote Zwiebel, Speck, Mayonnaise
Rezeptvorbereitung:
- Den Kohl in die Salatschüssel geben. Mit Möhren umrühren, Orangensaft, Zitronensaft und Salz Kohl in saurem Saft getränkt. Lassen Sie den Kohl hineingießen für ein paar Minuten, während Sie die Zwiebel verbrühen.
- Bereiten Sie eine große Schüssel Eiswasser und eine kochende Pfanne vor Wasser. Die fein gehackten Zwiebeln für 15-30 Minuten in kochendes Wasser legen Sek., und dann schnell ins kalte Wasser ablassen. Sofort abtropfen lassen Wasser und trocknen Sie die Zwiebel mit einem Papiertuch.
- Fügen Sie Zwiebeln, Speck, Olivenöl, Salz und Pfeffer und Brunnen hinzu mischen. Fügen Sie Mayonnaise hinzu und mischen Sie den Salat gründlich. Zu Im Kühlschrank lagern. Kohlsalat kann Vor dem Servieren einige Stunden kochen.
