Grüne Sauerampfersuppe mit Sauerampfer
Was an Fastentagen zu kochen ist, damit es sowohl schmackhaft ist als auch schön und zugleich befriedigend? Ich schlage vor, einen Chic zu kochen Grüne Sauerampfersuppe, die man nicht nur mager essen kann Tage, aber auch an gewöhnlichen Tagen, zum Beispiel in einem Landhaus.
Magere Grünkohlsuppe mit Sauerampfer
Für uns Grünkohlsuppe kochen wird brauchen:
- Sauerampfer 0,5 kg
- Spinat 0,2 kg
- Zwiebel 2-tlg
- Öl wächst 2 Esslöffel
- 30 g Weizenmehl
- eine Prise Soda
- ein Haufen Grün
- verschiedene Wurzeln (Karotten, Petersilienwurzel, 2 Kartoffeln)
Sie können magere Suppe kochen wie folgt:
Wir kochen die Brühe von den Wurzeln, einem Kopf und einem Bündel Grüns. Nimm die Grüns, die dir am besten gefallen.
Wir sortieren den Sauerampfer, spülen ihn aus, drücken ihn zusammen und schneiden ihn in Streifen. Wir geben den vorbereiteten Sauerampfer in die Pfanne und kochen weiter Pflanzenöl bis sich die Farbe ändert. Dann wischen Sie den Sauerampfer durch ein Sieb.
Wir sortieren Spinat, waschen in mehreren Gewässern und gießen Salz kochendes Wasser mit Soda. Den Spinat ohne Deckel kochen Deckel, dann in ein Sieb zurücklehnen und kaltes Wasser gießen. Wenn das Wasser vollständig abläuft, wischen wir auch durch ein Sieb.
Den gehackten Spinat und den Sauerampfer mischen und anbraten Pflanzenöl durch Zugabe von 1 Esslöffel Mehl. Weiter in die Pfanne geben, die gefilterte Brühe aus den Wurzeln gießen und Gemüse, 2 mal aufkochen, ohne zu bedecken.
Leckere Ideen: Sie können magere Kohlsuppe auf dem Tisch servieren mit mageren Torten oder mit irgendeinem mageren Brei.
