Gulab Jamun – gebratene Milchbällchen in rosa Sirup – Ein detailliertes Rezept zum Kochen. Mit Freunden teilen: 
Zeit: 46 Minuten Schwierigkeitsgrad: mittel Portionen: 4 – 6 In Rezepten Volumenbehälter werden in Volumen verwendet: 1 Tasse (Esslöffel) – 240 ml. 3/4 Tassen (St.) – 180 ml. 1/2 Tasse (Esslöffel) – 120 ml. 1/3 Tasse (Art.) – 80 ml. 1/4 Tasse (St.) – 60 ml. 1 Esslöffel – 15 ml. 1 Teelöffel (TL) – 5 ml.
Zutaten für das Rezept:
- 8 EL. l Milchpulver
- 3 EL. l selbst aufsteigendes Weizenmehl (oder 3 EL. l. Weizenmehl mit 1/8 TL Backpulver und eine Prise Salz)
- 1/4 TL Backpulver
- 1/4 TL gemahlener Kardamom
- 1 EL. l Büffelbutter oder weiche Butter Öle
- 2 – 3 EL. l Eiswasser
- 4 EL. ghee oder ghee zum braten
Sirup mit Rosenwasser:
- 4 EL. Wasser
- 2 EL. Zucker
- 5 zerkleinerte Kardamomfrüchte
- 2 EL. l Rosenwasser
Rezepte mit ähnlichen Zutaten: Premium Mehl, Milchpulver, Gheeöl, Kardamom, Sirup
Rezeptvorbereitung:
- Milchpulver sieben, Mehl in eine Schüssel geben, Soda und Kardamom hinzufügen. Mit einem Esslöffel Ghee oder Butter einreiben große Krümel begannen sich zu bilden. 2 EL zugeben. l Wasser und mischen, bis ein fester, aber elastischer Teig entsteht, Fügen Sie nach Bedarf langsam mehr Wasser hinzu. Leicht geölt Verwenden Sie Ihre Hände, um 20 Bälle der Größe 2 – 2,5 zu formen sehen
- In einem großen Wok oder einer Pfanne Ghee erhitzen 105 ° C Legen Sie alle Kugeln und sautieren Sie sie, indem Sie sie vorsichtig umdrehen Holzlöffel, bis goldbraun, ca. 14 Min. Für die Herstellung von Rosenwassersirup: In einem Topf mittelgroße Mischung aus Wasser, Zucker und Kardamom. Bring zu köcheln lassen und unter Rühren kochen, bis sich der Zucker aufgelöst hat. Vom Herd nehmen und Rosenwasser hinzufügen. Vor dem Servieren einwirken lassen Milchkugeln.
- Übertragen Sie die gebratenen Milchbällchen mit einem geschlitzten Löffel vorsichtig auf warmer rosa Sirup. 2 Stunden ruhen lassen, dann Dessert servieren Raumtemperatur.
