Gurkenmarmelade Rezept
In jeder Datscha ist die Zeit von August bis September Immerhin wird bald die Fülle von Gemüse gehen Nein, und wir haben keine Zeit, uns umzusehen, wenn die Erntezeit vorbei ist. Alle Sommerbewohner suchen ausnahmslos in dieser Zeit so viel Gemüse und Obst wie möglich für den Winter vorzubereiten.
Und was machen wir im Winter am häufigsten in der Küche? Richtig! Wir trinken Tee, viel Tee, lecker, duftend, unglaublich angenehm. Und Oft servieren unsere Hausfrauen zum Tee Marmelade auf dem Tisch. Aber stimme zu, es ist schon ein bisschen geschlagen und banal zu dienen Himbeer- oder Kirschmarmelade, ständig etwas wollen ungewöhnlich. Und es gibt so eine ungewöhnliche Lösung, sein Name ist Gurkenmarmelade!
Diese nützliche “Master” Gurke
Gurke ist im Wesentlichen das einzige Gemüse, das Sie können Verwenden Sie in der grünen Bühne. Sie fingen an, es in Indien anzubauen vor achttausend Jahren und schon im sechzehnten Jahrhundert in Mutter Russland begann dieses Gemüse überall zu essen. Höchstwahrscheinlich hat er es geschafft, uns kommen aus Griechenland, weil in der Übersetzung aus dem Griechischen Gurke bezeichnet nicht gereift, unreif.
Übrigens kennen Feinschmecker schon lange ein so ungewöhnliches Rezept Gurken kochen wie Marmelade. Und unsere Vorfahren sind genug Diese ungewöhnliche Marmelade wurde aktiv für den Winter vorbereitet. Und wer weiß Vielleicht stöbert man in den Notizen der Großmutter und findet auch eine Tonne ungewöhnlich für unsere Zeit und für diese Zeit so vertraut Rezepte.
Um Gurkenmarmelade zuzubereiten, benötigen Sie:
- Kleine Gurken (am besten Gurken verwenden) – 1 kg;
- Zucker – 1 kg;
- Wasser – 370 gr;
- Salz zum Salzwasser;
- Kohlblatt.
Gurkenmarmelade Rezept
Fahren wir also mit dem Rezept für die Herstellung von Marmelade aus Gurken fort. Für Sie müssen es sehr kleine Gurken auswählen, Länge Jede Gurke sollte nicht länger als fünf Zentimeter sein. Diese kleinen Gurken (Gurken) müssen in das Salzwasser gesenkt werden, in dem es sollte schon ein Kohlblatt geben. In dieser Gurke müssen Sie Lassen Sie die Gurken für drei bis vier Tage, die Gurken in dieser Gurke erwerben gelbliche Färbung.
Als nächstes nehmen Sie die Gurken aus dem Salzwasser und übertragen auf ein Becken, mit einem Kohlblatt bedeckt, und Salzwasser, aus dem Sie nahm die Gurken heraus, es ist notwendig, die Gurken damit zu kochen und zu gießen. Dies Der Vorgang muss wiederholt werden, bis Ihre kleinen Gurken wird nicht wieder grün. Dann sollten sie für drei Tage drin sein Stellen Sie kaltes Wasser. Nehmen Sie die Gurken nach drei Tagen wieder heraus Aus dem Wasser etwas abtrocknen und schon kann man warmen Sirup einschenken.
Für Sirup müssen Sie ein Pfund Zucker für eineinhalb Gläser Wasser nehmen, gieße den Saft von zwei reifen Zitronen hinein und füge die Schale dieser Zitronen hinzu mit fünfundzwanzig Gramm geriebenem Ingwer. In Sirup sollten Gurken stehen für einen Tag, dann muss es abgelassen werden. Dann fügen Sie Zucker hinzu Proportionen für vierhundert Gramm Gurken sechshundert Gramm Zucker, zu einer dicken Konsistenz kochen, zweimal kochen. Alles dein Ungewöhnliches Wenn die Marmelade fertig ist, können Sie Gäste zu einer Teeparty einladen.
Leckere Ideen
Für hausgemachte Naschkatzen kann man auch kochen leckere desserts aus zahlreichen Rezepte für süße Gerichte. Überraschen Sie Ihren Haushalt mit köstlichen und ungewöhnlichen Speisen Geschirr!
