Hühnchen in Sahnesauce “Tikka Masala” – ein detailliertes rezept kochen. 
Time: 45 мин.Schwierigkeit: leicht Portionen: 4 Dosierte Behälter werden in Rezepten verwendet Volumen: 1 Tasse (St.) – 240 ml. 3/4 Tasse (St.) – 180 ml. 1/2 Tassen (St.) – 120 ml. 1/3 Tasse (St.) – 80 ml. 1/4 Tasse (Art.) – 60 ml. 1 Esslöffel (Esslöffel) – 15 ml. 1 Teelöffel (TL) – 5 ml.
Zutaten für das Rezept:
- 450 gr fertig gebratenes Huhn
- 1 kleine gehackte Serrano-Chili
- 1 Dose (800 gr.) Glatt püriert Pflaumentomaten
- 2 EL. l Ghee oder Rapsöl
- 1 Kopf halbieren und in dünne Halbringe schneiden mittelgroße Zwiebeln
- Geschältes und fein geriebenes Stück frischer Ingwer 5 sehen
- 3 gehackte Knoblauchzehen
- 1 EL. l Tomatenmark
- 2 TL geräucherter spanischer paprika
- 2 TL Garam Masala
- Schatz
- 1/4 – 1/2 TL Chili de Arbol Pulver oder Cayennepfeffer (in je nachdem, welche Art von Schärfe Sie bevorzugen)
- 1/2 EL. Wasser
- Salz und gemahlener schwarzer Pfeffer
- 3/4 Art. fette Sahne
- Gehackte Korianderblätter
- 1 in dünne Ringe geschnitten und in Eiswasser eingeweicht rote Zwiebel Kopf
Basmatireispilaw mit grünen Erbsen:
- 1,5 EL. Basmatireis
- 3/4 Art. gefrorene grüne Erbsen
- 1,5 EL. l Pflanzenöl
- 1 und 1/4 TL schwarzes Senfkorn
- 1/2 EL. gewürfelte Zwiebeln
- 6 Kardamomfrüchte
- 4 ganze Gewürznelkenknospen
- 1 Zimtstange (8 cm lang)
- 2 und 1/4 Art. kochendes Wasser
- 1,5 TL grobes Salz
- 1/4 TL gemahlener schwarzer Pfeffer
- 2 TL frischer Limettensaft
Rezepte mit ähnlichen Zutaten: gegrilltes Hähnchen, Basmatireis, Pflaumentomaten, Tomatenmark, Pfeffer de Arbol, Pfeffer Serrano, Zwiebeln, Knoblauch, Ingwerwurzel, Garam Masala, Paprika, Senfkörner, Kardamom, Nelken, Zimt, Limettensaft, Sahne, ghee öl, erbsen, koriander, honig
Rezeptvorbereitung:
- In einer mittelgroßen Bratpfanne bei mittlerer Hitze das Ghee erhitzen bis Das Öl ist nicht mit einem glänzenden Film bedeckt. Setzen Sie die Zwiebeln und braten Sie bis Weichheit und hellgoldbraun, ca. 10 Minuten Fügen Sie Ingwer, Chili-Pfeffer, Knoblauch hinzu und kochen Sie für eine Minute. Hinzufügen Tomatenmark, Paprika, Mischung aus Garam Masala und eine Minute kochen. Fügen Sie Tomaten, Honig, Chili de Arbol oder Cayennepfeffer hinzu Pfeffer und 1/2 EL. Wasser und kochen, gelegentlich umrühren, bis die Mischung leicht verdickt. Salz und Pfeffer abschmecken.
- Fügen Sie fette Sahne hinzu, bringen Sie zu einem leichten Kochen und kochen Sie, bis die Sauce eindickt. Das Huhn in die Sauce geben und ein paar davon kochen Minuten, damit es nur warm wird. Mit Reispilaf servieren basmati mit grünen erbsen und mit korianderblättern bestreuen. grüne Erbsen Basmatireis: Reis in ein Sieb geben und abspülen mehrmals kaltes Wasser. Wasser abtropfen lassen und in eine große Pfanne geben Bei mittlerer Hitze das Pflanzenöl erhitzen, bis es ist wird anfangen zu leuchten. Legen Sie die Senfkörner und kochen, bis sie sind fang an zu feuern, ungefähr 20 Sekunden. Zwiebeln dazugeben und anbraten bis hellbraun, ca. 3 Minuten Kardamom hinzufügen Nelken, Zimt, Reis, kochendes Wasser, Salz, Pfeffer, Limettensaft und mitbringen alles zum kochen bringen.
- Reduzieren Sie die Hitze auf mittel und kochen Sie, bis die Flüssigkeit fast ist zieht in ca. 10 Minuten ein Dann die grünen Erbsen hinzufügen bedecke die Pfanne, reduziere die Hitze auf niedrig und koche weitere 8-10 Minuten Nehmen Sie die Pfanne vom Herd und lassen Sie sie 5 Minuten stehen. ohne deckt. Entfernen und entsorgen Sie Kardamom, Nelken, Zimt und Reis mit einer Gabel umrühren. Übertragen Sie den Pilaw auf eine Servierplatte und dienen.
