Diese Methode des Hühnchenkochens hilft, wenn keine Zeit dafür ist im Ofen backen. Ganze Hühnerkarkasse mit Salz und Schwarz eingerieben Pfeffer, und unter der Haut ist mit einer Mischung aus Butter gefüllt, Zitronenschale, Rosmarin, Thymian und Knoblauch. Ihre Höhle auch gefüllt mit Zwiebeln, Kräuterzweigen und Zitronenscheiben. Dann Hühnchen kocht im Schnellkochtopf-Modus in nur 20 Minuten. Es wird duftend und sehr saftig, und um es ein rosigeres festliches Aussehen zu geben, im ofen einige minuten grillen bis knusprig. Das ganze Kochen wird ungefähr eine Stunde dauern. Das viel weniger, als wenn das ganze Huhn eingebrannt wäre духовке. 
Time: 1 hour. 20min Schwierigkeit: leicht Portionen: 4 Die Rezepte verwenden dimensionale Inhalt: 1 Tasse (Esslöffel) – 240 ml. 3/4 Tasse (St.) – 180 ml 1/2 Tasse (Esslöffel) – 120 ml. 1/3 Tasse (St.) – 80 ml. 1/4 Tassen (St.) – 60 ml. 1 Esslöffel (Esslöffel) – 15 ml. 1 Teehaus Löffel (TL) – 5 ml.
Zutaten für das Rezept:
- 1 ganzes Huhn (Gewicht ca. 1,5 kg)
- 5 EL. l (75 gr.) Butter, Raumtemperatur
- 1 TL fein gehackter frischer Rosmarin + 2 klein Zweige
- 0,5 TL fein gehackter frischer Thymian + 2 klein Zweige
- 1 TL geriebene Zitronenschale + 2 Zitronenscheiben
- 1 Knoblauchzehe, gehackt
- 1 kleine Zwiebel, halbieren
- 1 Lorbeerblatt
- 2 EL. l Mehl
Rezepte mit ähnlichen Zutaten: Huhn, Lorbeerblatt, Rosmarin, Thymian
Rezeptvorbereitung:
- Mischen Sie 4 EL in einer kleinen Schüssel. l (60 gr.) Butter, gehackter Rosmarin und Thymian, Zitronenschale, Knoblauch, 1/4 TL Salz und etwas Pfeffer. Trocknen Sie das Huhn mit Servietten und reichlich Salz und Pfeffer. Trennen Sie vorsichtig die Haut vom Fleisch auf der Brust und Hüften und mit grünen Streifen unter die Haut reiben. Füllen Sie den Hohlraum Hühnerzwiebeln, Rosmarinzweige und Zitronenscheiben. Binde die Beine zusammen zusammen mit Schnur.
- Mischen Sie in einem 6-Liter-Multikocher 1 EL. Wasser, Lorbeer und Zweige Thymian. Stellen Sie den Ständer für den Wasserbad mit auf lange griffe so angeordnet, dass es später einfach ist herausziehen. Legen Sie die Hähnchenbrust auf den Rost. Schließen Sie und verriegeln Sie die Abdeckung; Stellen Sie sicher, dass das Dampfventil geschlossen ist. Stellen Sie den Schnellkochtopfmodus bei maximaler Hitze auf 21 eine Minute.
- Wenn die Zeit abgelaufen ist, warten Sie auf die natürliche Druckentlastung. ungefähr 15 Minuten. Schalten Sie den Slow Cooker aus und öffnen Sie den Deckel. Vorsicht! Nehmen Sie das Huhn vom Rost und legen Sie es auf ein Backblech Alle Säfte abtropfen lassen. Das Huhn 15 Minuten ruhen lassen.
- In der Zwischenzeit die Soße zubereiten. Gießen Sie die Brühe in die Hähnchen in einem Messbecher zubereiten; wirf das Lorbeerblatt weg und Zweige Thymian. Sammeln Sie so viel Fett wie möglich von der Oberfläche und in eine kleine Schüssel geben. Spülen und wischen Sie die Schüssel langsame Kocher. Stellen Sie den Garmodus auf hohe Hitze ein. Wann? Die Pfanne erhitzen, Mehl und 2 EL hinzufügen. l aufgeschobenes Fett und unter häufigem Rühren braten, bis das Mehl goldbraun wird, 3-4 Minuten. Nach und nach die Brühe einrühren; peitsche weiter bis es wird keine Klumpen mehr geben. Zum Kochen bringen, dann kochen Verdickung ca. 5 Minuten. Salz und Pfeffer abschmecken.
- Den Backofen im Grillmodus vorheizen. Schneiden Sie das Huhn in Stücke, Trenne die Brüste von den Knochen und lege sie auf ein Backblech. Fett die restlichen 1 EL. l (15 gr.) Butter und im Ofen braten, Bis die Haut gebräunt und knusprig ist, 3-4 Minuten. Mit Soße servieren. Empfohlene Portion: Hühnerdose im ofen knusprig braten oder direkt ab servieren Langsam kochen durch Entfernen der Haut.
