Chicken Yakitori (Hähnchen-Spieße) – ein detailliertes rezept kochen. 
Time: 2 час. 40 min Schwierigkeitsgrad: mittel Portionen: 4 Gemessene Behälter werden in Rezepten verwendet Volumen: 1 Tasse (St.) – 240 ml. 3/4 Tasse (St.) – 180 ml. 1/2 Tassen (St.) – 120 ml. 1/3 Tasse (St.) – 80 ml. 1/4 Tasse (Art.) – 60 ml. 1 Esslöffel (Esslöffel) – 15 ml. 1 Teelöffel (TL) – 5 ml.
Zutaten für das Rezept:
- 900 gr. hautlose Knochen von Hühnerschenkeln
- 225 gr. gekocht nach den Anweisungen auf der Reisverpackung Nudeln (kaltes Wasser einfüllen und gut abseihen)
- 225 gr. Japanischer Kohl Mizuna (Salat Senf)
- 1/4 Art. Daikon-Püree
- 1/3 Art. Mirinsauce (Reis-Leichtwein)
- 1/3 Art. willen
- 2 EL. l Rapsöl
- 2 EL. l Sojasauce mit niedrigem Salzgehalt
- Etwas scharfe Sauce und etwas mehr zum Servieren
- Salz und gemahlener schwarzer Pfeffer
- 4 EL. l Rapsöl
- 4 EL. l Reisessig
- 2 EL. l Sojasauce
- 2 TL Limettensaft
- 2 TL Zucker
- Optionale Ausstattung: lange Holzspieße 15 cm (mindestens 1 Stunde in kaltem Wasser einweichen)
Rezepte mit ähnlichen Zutaten: Hähnchenschenkel, Reisessig, Limettensaft, Reisnudeln, Salat, Daikon Rettich, Soße pikante Sojasauce, Mirin (Reiswein), Sake
Rezeptvorbereitung:
- Mischen Sie in einer großen Schüssel pürierten Rettich, Mirin, Sake, Öl, Soja und pikante Sauce. Das Huhn hineinlegen und mischen. Cover und Mindestens 2 Stunden und bis zu 8 Stunden im Kühlschrank lagern.
- Heizen Sie den Holzkohlegrill oder Camado-Keramikgrill, der eine direkte Wärmezone schafft. Für jeden 2 Spießschnur über die Ränder des Hühnerschenkels. Mit Salz und Pfeffer bestreuen. Grill bis Streifen und gekocht, ca. 6 Stück min auf jeder Seite. Auf ein Schneidebrett legen.
- In einer großen Schüssel Öl, Reisessig, Sojasauce und Saft vermengen Limette und Zucker, Pfeffer. Gießen Sie eine kleine Mischung Senfsalat, mischen und auf eine große Folie legen flache Schüssel. Rühren Sie die Nudeln mit den restlichen Dressing und legen Sie es in die Mitte des Senfschlittens.
- Hähnchenschenkel in der Mitte halbieren (zwischen Spießen), Kebabs zu bekommen. Fächeraufsteckspindeln um Senf, Hühnchen in die Mitte geben, wieder scharfe Soße einschenken und servieren.
