Die aromatische Gewürzmischung offenbart auf neue Weise den Geschmack eines gelangweilten Gewürzes Hühnerbrust. Saftiges Huhn mit einer goldbraunen Kruste briet herein mit Chili-Pfeffer und knusprigem Salat als Beilage würzen, perfekt ergänzt die dicke Soße, und Quinoa verleiht einen Hauch von orientalisch farbe. Ein leicht zu kochendes und gesundes Gericht wird Sie nicht mitnehmen viel Zeit und wird 4 Personen gleichzeitig ernähren. Für alles über alles weniger als eine Stunde Mit Freunden teilen: 
Zeit: 45 Minuten Schwierigkeit: leicht Portionen: 4 In Rezepten verwendet Volumenbehälter: 1 Tasse (Esslöffel) – 240 ml. 3/4 Tasse (st.) – 180 ml. 1/2 Tasse (Esslöffel) – 120 ml. 1/3 Tasse (St.) – 80 ml. 1/4 Tasse (St.) – 60 ml. 1 Esslöffel (Esslöffel) – 15 ml. 1Teelöffel (TL) – 5 ml.
Zutaten für das Rezept:
- 4 Hälften ohne Haut und ohne Knochen Hähnchenbrust
- 1 EL. Quinoa
- 0,5 EL. plus 3 EL. l Olivenöl
- 1 TL Chipotle Pfeffer würzen (geräuchert) Jalapeno (roter Pfeffer)
- 1 TL gehackter Oregano
- 2 kleine Knoblauchzehen, gerieben, gespalten
- 1/4 Art. gepresster Zitronensaft
- 2 EL. l Senf
- 1 EL. l gehackte Schalotten (ca. 0,5 klein) Glühbirnen)
- 2 große Kohlbündel (insgesamt ca. 700 g), entfernen Stiele, Blätter dünn durchgeschnitten
- 350 gr Rosenkohl, Trimm und Kern, fein reiben oder hacken
- 0,5 EL. geröstete Mandeln, gehackt (ca. 60 gr.)
- 1 EL. zerbröckelter Weichkäse (ca. 150 gr.)
Rezepte mit ähnlichen Zutaten: Hähnchenbrust, Kohl Rosenkohl, Grünkohl, Quinoa-Grütze, Chili-Gewürz, Mandeln
Rezeptvorbereitung:
- In einem kleinen Topf 2 EL zum Kochen bringen. Wasser. Einschlafen Quinoa, Salz und Deckel. Reduzieren Sie das Feuer auf mittel-niedrig, bei leichtem Kochen ca. 15 Minuten kochen lassen, bis Getreide nimmt nicht das ganze Wasser auf. Vom Herd nehmen.
- Parallel dazu in einer kleinen Schüssel 2 EL mischen. l olive Butter, würzen mit Chipotle Pfeffer, Oregano und 1 geriebenen Nelke Knoblauch. Die Mischung mit Salz und Pfeffer würzen. Hähnchenbrust auf beiden salzen und pfeffern Sie die Seiten und bestreichen Sie sie gleichmäßig mit einer Mischung aus Chipotle.
- In einer großen, schweren Pfanne bei mittlerer bis hoher Hitze erhitzen. 1 Art. l Olivenöl. Hähnchenbrust hineinlegen und mit anbraten beidseitig, so dass eine goldene Kruste entsteht und gebacken wird Mitte, ca. 5 Minuten auf jeder Seite. Vom Herd nehmen, abdecken abdecken und vor dem Schneiden 5 Minuten ruhen lassen.
- In einer kleinen Schüssel mit einem Schneebesen glatt rühren. Zitronensaft, Senf, Schalotten und restlicher Knoblauch. Zur Zeit langsam mischen, die restlichen 0,5 EL gießen. Olivenöl zu Verdickung und Emulgierung. Die Sauce mit Salz und Pfeffer würzen.
- In einer großen Schüssel die gekochte Quinoa mit Grünkohl mischen (lockig) Kohl), Rosenkohl und Mandeln glatt rühren. Hinzufügen Sauce, Käse und leicht mischen, Salz, Pfeffer. Sie können bereiten sie diesen salat mit kohl unter zusatz von farro getreide zu anstelle von Quinoa.
- Den Grünkohl und den Quinoakohl in und auf der Portion servieren. gehackte Hähnchenbrust legen. Sofort servieren.
