Hähnchenfilet mit Knoblauch und Käse

Hähnchenfilet mit Knoblauch und Käse – ein detailliertes Rezept zum Kochen.

Rezeptautorin – Nancy Fuller

Photo of the dish: РайанLiebe Zeit: 2 Stunden. 15 Minuten Schwierigkeit: leicht Portionen: 8 In den Rezepten Volumenbehälter werden in Volumen verwendet: 1 Tasse (Esslöffel) – 240 ml. 3/4 Tassen (St.) – 180 ml. 1/2 Tasse (Esslöffel) – 120 ml. 1/3 Tasse (Art.) – 80 ml. 1/4 Tasse (St.) – 60 ml. 1 Esslöffel – 15 ml. 1 Teelöffel (TL) – 5 ml.

Zutaten für das Rezept:

Für paniertes Hähnchen

• 8 Hähnchenbrustfilets ohne Haut und ohne Knochen (je 170 – 225 gr.)
• Salz und gemahlener schwarzer Pfeffer
• 1 EL. Mehl
• 3 große Eier
• 3/4 Art. Milch
• 7 gehackte Knoblauchzehen
• 3 EL. Paniermehl
• 2 TL Knoblauchsalz
• Speiseöl
• 1/4 Art. geriebener Parmesan
• 1,5 EL. gehackter Mozzarella

Für die Sauce

• 900 gr. Tomatenpüree aus der Dose
• 1/4 Art. Olivenöl
• 1 kleine gehackte Zwiebel
• 1 gehackte Knoblauchzehe
• 1 Karotte, geschält und gehackt
• 1 gehackter Selleriestiel
• Meersalz und gemahlener Pfeffer
• 1 TL getrockneter Oregano

Rezepte mit ähnlichen Zutaten: Hähnchenbrust, Eier, Milch, Paniermehl, Knoblauchsalz, Mozzarellakäse, Parmesankäse, Karotten, Sellerie, Zwiebeln, Tomatensauce, Tomaten, Oregano

Rezeptvorbereitung:

1. Soße kochen: Bei mittlerer bis hoher Hitze erhitzen. Olivenöl in einer großen Pfanne mit dickem Boden. Fügen Sie die Zwiebel hinzu, Knoblauch und Braten, bis die Zwiebel durchscheinend ist, ca. 10 min Fügen Sie Karotten und Sellerie hinzu, würzen Sie mit Meersalz und pfeffern und weitere 10 min braten, bis gemüse wird weich. Tomaten, getrockneten Oregano dazugeben und langsam köcheln lassen Feuer ohne Deckel, bis die Sauce eine Stunde lang eingedickt ist. Nach Geschmack fügen Sie mehr Meersalz und Pfeffer hinzu.
2. In der Zwischenzeit das Hähnchen kochen: Backofen auf vorheizen 180 ° C Legen Sie das Backblech auf ein mit belegtes Backblech Folie. Reiben Sie jede Seite des Filets mit Salz und Pfeffer ein. Mehl und etwas Salz mit mittelgroßem Pfeffer vermischen. In Schlagen Sie in anderen Gerichten Eier, Milch und gehackten Knoblauch. Im dritten Die Semmelbrösel und das Knoblauchsalz in einer Schüssel mischen.
3. Das Filet in die Mehlmischung rollen und den Überschuss abschütteln Tauchen Sie die Eimischung ein und lassen Sie die überschüssige Flüssigkeit abtropfen und dann Brösel auf jeder Seite einrollen. Legen Sie das Filet auf den Rost legen und 30 Minuten im Kühlschrank aufbewahren panieren.
4. Füllen Sie eine große tiefe Pfanne mit halbem Gemüse Öl und Hitze bei mittlerer Hitze bis zum Bratthermometer zeigt 190 ° C Verschieben Sie vorsichtig einige Stücke mit einer Pinzette paniertes Filet in heißem Öl, aber nicht überfüllen in die Pfanne.
5. Das Hähnchen 4 Minuten anbraten, dabei einmal wenden, bis beidseitig leicht golden. Legen Sie das Filet erneut auf Bratrost. Gießen Sie 2 Teelöffel pro Huhn. Sauce und gleichmäßig mit parmesan und mozzarella bestreuen. In den Ofen stellen und 20 Minuten backen. bis fertig. Mit dem Rest servieren die Soße.