Die meisten nehmen Äpfel hauptsächlich als Dessertfrucht wahr. und wenn es um Hauptgerichte geht, erinnere ich mich an das Beste Bei gebackener Ente. Sie ergänzen sich jedoch perfekt als Fleisch, und Fischgerichte. Je nach Sorte und Garmöglichkeit Äpfel, ein Gericht kann Säure oder Süße geben. Dieser Burger Fischliebhaber werden den Fettgehalt zu schätzen wissen und zarte Lachskoteletts sind unglaublich saftig und Apfel Genuss ergänzt sie mit angenehmen süß-sauren Noten. Wert einer Portion: (insgesamt 4) Kalorien 584, Gesamtfett 25 g., gesättigte Fette, Proteine 36 g, Kohlenhydrate 52 g, Ballaststoffe, Cholesterin mg., Natrium mg., Zucker g. Mit Freunden teilen: 
Zeit: 30 Minuten Schwierigkeit: leicht Portionen: 4 In Rezepten verwendet Volumenbehälter: 1 Tasse (Esslöffel) – 240 ml. 3/4 Tasse (st.) – 180 ml. 1/2 Tasse (Esslöffel) – 120 ml. 1/3 Tasse (St.) – 80 ml. 1/4 Tasse (St.) – 60 ml. 1 Esslöffel (Esslöffel) – 15 ml. 1Teelöffel (TL) – 5 ml.
Zutaten für das Rezept:
- 600 gr Filet vom Lachs oder anderen roten Fischen wie Forellen, Lachs, Kumpel Lachs, rosa Lachs, ohne Haut
- 1 EL. alkoholfreier Apfelwein (ungefiltertes Getränk) aus Äpfeln ohne Zuckerzusatz)
- 2 Golden Delicious Äpfel, schälen und raspeln Grobe Reibe
- 3 mittelgroße Schalotten (oder 1 kleine rote Zwiebel), fein hacken
- 3 EL. l Apfelessig
- 1 EL. l Currypulver
- 1/4 Art. fein gehackter Koriander und ganze Blätter für Richtfest
- 0,5 EL. Paniermehl
- 2 EL. l Mayonnaise und zusätzlich zum Garnieren
- 2 TL Butter und optional für Brötchen
- 4 Kartoffelbrötchen für Burger, halbieren und Toast
- Kartoffelchips zum Servieren
Rezepte mit ähnlichen Zutaten: Lachs, Äpfel, Apfelwein, Apfelessig, Semmelbrösel, Hamburgerbrötchen, Curry-Chips
Rezeptvorbereitung:
- Mix Apfelwein, Äpfel, 2 Schalotten, 2 EL. In einem Topf. l Essig, 1 TL. Currypulver, Salz und Pfeffer dazugeben und abschmecken zum kochen bringen. Köcheln lassen, bis die Flüssigkeit vollständig verdunstet ist, ca. 12 min .; etwas abkühlen lassen. 2 EL unterrühren. l gehackt Koriander.
- In der Zwischenzeit 3/4 des Lachses in der Küchenmaschine schlagen, bis feines Hackfleisch. Fügen Sie den restlichen Lachs hinzu; schlagen zu mahlen. In eine Schüssel geben, Semmelbrösel unterrühren, Mayonnaise, restliche Schalotten, 2 EL. l Koriander, 1 EL. l Essig und 2 tsp Currypulver. Salz, Pfeffer. Bilden Sie 4 Schnitzel 1,2 cm dick.
- In einer großen Pfanne mit Antihaft-Boden bei mittlerer Hitze schmelzen die Butter. Setzen Sie die Pastetchen und braten Sie sie bis goldene Kruste und Bereitschaft nach innen, für 2-3 Minuten. mit jedem Seite. Butter die Brötchen und sammeln Sie den Burger mit Fischpastetchen, Mayonnaise, Apfeldressing und Koriander hinzufügen. Mit Kartoffelchips servieren.
