Hashappi – Dies ist ein nordamerikanisches Gericht in Form von kleinen gebratenen frittierte Maisteigbällchen. Sie sind ganz oft zu Hause oder in gutbürgerlichen Restaurants zubereitet. Allgemein, hashappi serviert mit grill, meeresfrüchten oder anderen gerichten, frittiert. Solche knusprigen Bälle werden großartig sein zum Mittag- oder Abendessen garnieren.
Rezeptautor – Küchenchef Virginia Willis (USA) – Dozent Kajun und kreolische Küche, Autor von Büchern über Outdoor-Aktivitäten, Preisträger 201 6 in der Kategorie Gesundheit
Time: 20min Schwierigkeit: leicht Menge: 15 Stk. Die Rezepte verwenden Volumenbehälter: 1 Tasse (Esslöffel) – 240 ml. 3/4 Tasse (st.) – 180 ml. 1/2 Tasse (Esslöffel) – 120 ml. 1/3 Tasse (St.) – 80 ml. 1/4 Tasse (St.) – 60 ml. 1 Esslöffel (Esslöffel) – 15 ml. 1Teelöffel (TL) – 5 ml.
Zutaten für das Rezept:
- 2 EL. weißes oder gelbes Maismehl
- 2 TL Backpulver
- Eine Prise Cayennepfeffer
- 1 EL. bier plus zusätzlich bei bedarf
- 2 große Eier
- 1 Zwiebel, sehr fein gehackt
- 4 EL. pflanzenöl für tiefes fett
Rezepte mit ähnlichen Zutaten: Maismehl, helles Bier, gemahlener Cayennepfeffer, Eier
Rezeptvorbereitung:
- Bei starker Hitze in einem dickwandigen Gusseisen erhitzen Öl kochen, bis es die Temperatur erreicht hat 190 ° C, die ein Thermometer zum Braten registrieren muss frittiert.
- Um Krapfen zu machen, mischen Sie in einer großen Schüssel maismehl, backpulver, cayennepfeffer und 1 teelöffel verquirlen. Salz. Kombinieren Sie in einer anderen Schüssel oder einer großen Messschüssel Bier mit Eier und Zwiebeln. Fügen Sie ein wenig Salz, Pfeffer hinzu und schlagen Sie bis Homogenität. Mischen Sie feuchte Zutaten mit beiden in trockene weniger Bewegungen möglich (die Mischung sollte nassem Sand ähneln; wenn wenn nötig mehr Bier einschenken).
- Decken Sie das Geschirr mit Papiertüchern ab und stellen Sie es in die Nähe Kochfeld. Um den Hashppi zu braten, schaufeln Sie den Teig, mit einem mittelgroßen Löffel Eiscreme zubereiten und heiß eintauchen Öl, Verdrängung vermeiden.
- Unter gelegentlichem Rühren mit einem geschlitzten Löffel goldbraun braten (3-5 Minuten) und dann den Hashppi auf das zubereitete Gericht legen. Stellen Sie das Feuer auf die gewünschte Temperatur ein und Wiederholen Sie das gleiche mit dem restlichen Test. Dienen als Neben gebratenem Som. Fast-Food-Gericht: gebratener Wels im Teigrezept
