Hattie Bee Chicken Fries

Frittiertes Hähnchen in pikanter Sauce von Hattie B’s Hot Chicken “, das sich in New York am Broadway befindet.

Das ganze Huhn wird in vier Teile geschnitten und mit Schwarz eingerieben Pfeffer und Salz und während des Tages eingelegt. In eine Mischung getaucht Milch, Eier und Gefängnissoße, dann in Mehl zerbröseln und anbraten frittiert. Nach dem Garen wird das Fleisch mit scharfer Soße überzogen. aus Schmalz, Chili, Rohrzucker, Paprika und Knoblauchpulver. Eingelegtes Huhn Gurken.Das Rezept wurde im Kochbuch Fried & True: More veröffentlicht als 50 Rezepte für Amerikas bestes gebratenes Huhn und Seiten (50 die besten amerikanischen Brathähnchen – Rezepte) gesponsert von sind Lee Brian Schrager und Adena Sasman.

Von делиться с друзьями: Photo of the dish:Evan Sung Time: 8 Stunden. 45 Minuten Schwierigkeit: Mittel Portionen: 4 V Rezepte verwenden abgemessene Behälter mit einem Volumen von: 1 Glas (Esslöffel) – 240 ml 3/4 Tasse (St.) – 180 ml. 1/2 Tasse (Esslöffel) – 120 ml. 1/3 Tassen (St.) – 80 ml. 1/4 Tasse (St.) – 60 ml. 1 Esslöffel (EL.) – 15 ml. 1 Teelöffel (TL) – 5 ml.

Zutaten für das Rezept:

Für trockene Marinade:

• 1 ganzes Huhn (ca. 1.350 gr.), Gewaschen, getrocknet und in 4 Teile schneiden
• Grobes Salz und frisch gemahlener schwarzer Pfeffer

Für Teig:

• 2 EL. Mehl
• Meersalz
• Pflanzenöl frittieren

Mischung zur Beschichtung von Vögeln:

• 1/2 EL. schmilzt, schmilzt und erhitzt (oder heißes Öl) für tiefes Fett)
• 3 EL. l Cayennepfeffer
• 1 EL. l hellbrauner Zucker
• Meersalz und frisch gemahlener schwarzer Pfeffer
• 1/2 TL Paprika
• 1/2 TL Knoblauchpulver
• Geschnittene Essiggurken für Dekoration

Rezepte mit ähnlichen Zutaten: Huhn, gemahlener Cayennepfeffer, Paprika, brauner Zucker, Knoblauchpulver, Schmalz, Gurke gesalzen, Eier, Milch, Mehl

Rezeptvorbereitung:

1. Hähnchen marinieren: In einer Schüssel die Hähnchenstücke mit 1 mischen Art. l grobes Salz und 1,5 TL. schwarzer Pfeffer. Cover und für einen Tag in den Kühlschrank stellen.
2. Teig vorbereiten und panieren: Milch in einer Schüssel verquirlen, Eier und scharfe Soße. In einer anderen Schüssel das Mehl und 2 TL mischen. marine Salz.
3. Hähnchen in Paniermischung rollen, dann eintauchen Teig, dann wieder in Mehlmischung eintauchen, jedes Mal abschütteln Überschuss.
4. Erhitze das Pflanzenöl auf 160 Grad. Auf ein Backblech mit Legen Sie den Rost mit den hohen Kanten beiseite. ПоIn der Warteschlange das Huhn in frisches Fett tauchen und knusprig braten Krusten, Brust – 15 – 17 Minuten, Beine – 18 – 20 Minuten. Huhn Auf ein Gitter legen und überschüssiges Fett abtropfen lassen.
5. Bereiten Sie die Mischung so vor, dass sie den Vogel bedeckt: vorsichtig Gießen Sie geschmolzenes Schmalz oder Öl in eine mittelhitzebeständige Schüssel Für tiefes Fett Cayennepfeffer, braunen Zucker, 3/4 TL hinzufügen. Meersalz, 1 TL. schwarzer Pfeffer, Paprika und Knoblauchpulver. Das heiße Huhn mit der Mischung bestreichen und sofort servieren. zum Tisch. Das Gericht mit Gurken servieren.